Bästa kräftreceptet

Portionsberäkning

Hur flera kräftor man äter per individ existerar naturligtvis väldigt olika. på denna plats äger jag tagit en kilo kräftor liksom existerar ca 25 stycken kräftor mot fyra portioner vilket blir ca 6 kräftor per person.

Man förmå räkna 10-12 stycken kräftor per individ angående man vet för att gästerna gillar kräftor. Kommer riktiga storätare möjligen dem sätter inom sig 25 kräftor alternativt en helt box själva.

Sumpa kräftor

Kolla således för att kräftorna lever genom för att dra ut stjären samt knacka dem vid ovansidan - då bör dem dra ihop sig.

Släng döda kräftor.

Skölj dem ordentligt inom kallt vätska samt lägg dem - sumpa dem - inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett massiv Smartstore plastbox, balja alternativt plasthink tillsammans kallt dricksvatten ovan natten.

Hållbarhet

Kokta kräftor håller 1-3 dagar inom kylen täckta tillsammans med team samt lock.

Förbereda samt frysa in

Du är kapabel frysa kokta kräftor inom lagen samt då håller dem ca 6 månader.

Vankas detta kräftskiva alternativt kräftkalas?

Tina sedan inom kylen mot servering. Smidigt ifall ni fiskat samt fått massor tillsammans kräftor. alternativt bara önskar förbereda inom god tidsperiod mot kräftskivan.

Frys in inom plastburkar samt tänk vid för att ej beläggning mer än mot 2/3 då lagen sväller då den fryser.

Egen kräftlag mot köpta färdigkokta kräftor

Du förmå piffa upp köpta kräftor tillsammans personlig kräftlag.

Koka lagen inom 5 minuter, tag upp stjälkarna samt lägg inom hälften från dillkronorna.

inköp frysta importerade samt fabrikskokta kräftor. Tina dem inom paketet inom kylen ovan natten alternativt tina inom vattenbad inom vasken några timmar.

Det finns även kylda färdiga kokta färska kräftor inom team liksom existerar pastöriserade samt vakuumförpackade.

Gör lagen nedan inom receptet samt låt lagen kallna. Häll försvunnen lagen vilket kräftona kom tillsammans samt häll vid den nya lagen samt låt dra - helst ovan natten dock minimalt någon 60 minuter.

Garnera tillsammans fräsch krondill.

Receptet är kapabel även användas mot för att koka havskräftor.

Tips angående ni bör koka många kräftor

Vill ni koka mer kräftor än en kilo därför existerar på denna plats lite råd. inom korthet kokas dem inledningsvis några minuter inom dricksvatten samt läggs inom ovan inom kräftlag för att erhålla smak.

Då behöver ni ett normalstor kastrull (3-5 liter) samt enstaka massiv kastrull (typ 10 liter) till lagen.

Samt ev. boxar alternativt skålar för att förvara kräftorna inom.

Smörrebröd tillsammans kräftor, fänkål samt äpple · Gumbo à la Albybyn · Ostronets dygn · Plättar tillsammans kräftstjärtar samt spenat · ett från årets bästa mathöjdpunkter.

Jag använder ofta några Smartstore boxar (livsmedelsgodkänd plast). Kolla sålunda för att dessa äger lokal inom kylen angående ni ej bör servera kräftorna inom kort.

Flerdubbla receptet vid lagen inom ett massiv gryta. fullfölja ett omgång alternativt flera ifall ni behöver jättemycket team.

De klassiska sättet för att koka levande kräftor vid inom landet existerar tillsammans krondill, sötningsmedel, krydda samt öl.

ni behöver tillräckligt tillsammans team för att täcka dem kräftor ni har.

Får ni ej rillräckligt tillsammans team sålunda förmå ni ständigt koka mer team senare. Får ni till många team därför förmå ni kasta den liksom blir över.

Till lagen är kapabel ni ta enstaka alternativt flera Smartstore boxar vid 15 liter tillsammans lock - dem går in utmärkt inom kyl angående ni behöver detta (samt existerar godkända till varma livsmedel).

Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, maltdryck, krydda, sockerbitar samt krondill inom ett ytterligare gryta.

alternativt enstaka massiv Smartbox vid 45 liter.

1. Förkoka kräftorna - förslagsvis 10 inom taget - inom enstaka kastrull tillsammans vätska (3-5 liter) tillsammans lock. Räkna 2-3 minuters koktid ifrån för att dem kokat upp.
2. Lägg sedan ovan dem inom lagen efter grabb inom kräftlag. Låt stå minimalt numeriskt värde timmar samt dra innan servering.
   Koka vätska, maltdryck, strösocker, krydda samt vridna dillstjälkar inom cirka 5 minuter.
3. 

alternativt sätt inom kylen ovan natten alternativt några dygn.

Tillbehör mot kräftor

Några vanliga klassiska tillbehör mot kräftor är:

Att förtära mot kräftor

Till kräftor passar kall maltdryck - välj den ni gillar. Ljus lagrad maltdryck alternativt smakrik IPA existerar numeriskt värde förslag. Alkoholfri maltdryck likt Clausthaler Unfiltered existerar en annat tips.

Vidare passar snaps samt nubbe till.

Kräftor likt blir över

Det finns många gott för att laga tillsammans med kräftor.

Kräftor likt stått framme flera timmar utan för att varit kylda förmå ni kasta dock. besitter dem stått kallt tillsammans kylplatta, tillsammans med isbad alternativt inom kyl således kunna dem frysas alternativt förvaras inom kylen samt användas mot andra rätter. skal samt ta artikel vid stjärtar mot pasta, paj alternativt röra samt skal mot fond samt soppa.