cupociad.pages.dev

Recept lammbringa

Lammbringa är den främre delen av lammets bröstkorg och en styckningsdel många missar.
  • Lammbringa är den främre delen av lammets bröstkorg och en styckningsdel många missar.

    • Ska man ändå grilla, därför är kapabel man ju titta mot för att krångla mot detta noggrann därför många detta bara går. detta existerar ju lite från charmen tillsammans sommar samt grillning.

    Värm ugnen mot 175°.
  • Värm ugnen mot 175°.



    • I detta på denna plats receptet därför besitter jag fått numeriskt värde väldigt fina lammbringor ifrån Filé samt Deli denna plats inom Karlstad. Dessa skall köras länge vid grillen, på grund av för att ett fåtal ett härlig smakupplevelse samt mört animalisk föda.

    Min inspiration mot detta kommer ifrån Netflix följd “The ledare show“, var skaparna mot filmen ledare (Jon Favreau) besöker Austin Texas samt förnamn Franklins BBQ liksom varenda ljus lagar hundratals “Briskets” vid sin gigantiska matlagningsutrustning.



    Så.. då ni äger enstaka heldag för att lägga vid grillning.

    Bryn köttet runt ifall inom olivoljan.
  • Bryn köttet runt ifall inom olivoljan.

    • Just do it!

    Beskrivning

    Lammbringa vid 57cm weber klotgrill

    Instruktioner

    Rökning

    1. Tänd grillen tillsammans god briketter liksom är kapabel brinna länge samt ge lagom tillsammans temperatur. mot detta använde jag enstaka klump liksom existerar avlång tillsammans en hål inom mitten, på grund av för att erhålla enstaka utmärkt värmespridning samt ett jämn temperatur.

      Skala samt skär morötterna inom stavar.
    2. Skala samt skär morötterna inom stavar.

      3. Dessa köpte jag ifrån Filé samt deli inom Karlstad.

  • Se mot för att värmen når mellan 75° samt 100°

  • Dra från hinnan vid insidan från bringan. Den blir ofta hård samt tråkig då detta existerar dags för att förtära.

  • Hacka dem färska örterna, samt blanda 50/50 kryddig samt krydda. Rubba läka bringan tillsammans detta, sålunda detta täcker jämnt.

  • Lägg vid köttet, gärna tillsammans ett deflektor ifrån den direkt värmen.

    inom mitt fall fick Gorumetstålet agera just ett sådan.

    Lammtunnbringan fylls tillsammans med klassiska lammkryddor; ny rosmarin, vitlök samt citron, samt tillagas långsamt inom matlagningsapparat tillsammans med rotsaker samt tomater.
  • Lammtunnbringan fylls tillsammans med klassiska lammkryddor; ny rosmarin, vitlök samt citron, samt tillagas långsamt inom matlagningsapparat tillsammans med rotsaker samt tomater.

    • dock detta borde vandra fint för att lägga köttet helt inom andra änden från grillen också.

  • Ös vid tillsammans hickory flis direkt vid den varma kolen

  • Låt rökas tillsammans därför många rök liksom möjligt beneath ca enstaka 60 minuter. då detta existerar tydligt börjar fettet gulna samt smälta något.

    • Grillning

    1. Öka värmen genom för att lägga vid mer briketter samt värm igång dem.

      för tillfället skall temperaturen ligga ner mellan 150-180 grader

    2. Vira in bringan tillsammans med aluminiumfolie, alternativt ännu hellre riktigt slaktarpapper. Vira gärna in dem, sålunda för att dem enkel går för att komma åt samt återfukta dem

    3. Lägg bringan således långt ifrån den varma kolen likt möjligt, vid omväg värme.

    4. recept lammbringa

      5. Låt den ligga ner var ca 4-5 timmar.

  • Spraya tillsammans jämna mellanrum tillsammans ett sprayflaska, den värmländska ölen, på grund av för att försöka hålla bringan fuktig.

    Lägg ut bringan vid enstaka ugnsfast plåt.
  • Lägg ut bringan vid enstaka ugnsfast plåt.

    • Annars tenderar den för att bli väldigt krispig inom ytan

  • Servera tillsammans med rotfrukter inom matlagningsapparat samt ett god sås

    • Nyckelord: Barbeque, matlagningsutrustning, Low and slow