Recept på risotto

1.

detta inledande ni bör utföra existerar för att vid många svag värme smälta hälften från smöret inom ett kastrull.

2. Lägg sedan inom den finhackade löken samt bryn den. Låt den brynas inom ungefär 20 minuter tills den blir transparent samt genomkokt utan för att ett fåtal färg. Häll nära behov vid 1–2 matskedar köttbuljong beneath bryningen.

3. Nästa steg existerar för att hälla inom riset samt höja värmen något.

Stek riset inom ungefär 2 minuter beneath ständig omrörning.

4. då riset besitter sugit upp all vätska samt existerar genomskinligt samt skinande vispar ni ur tillsammans med vitt alkoholhaltig samt rör ifall tills all vätska besitter avdunstat.

5. Häll sedan vid buljongen, enstaka slev inom taget, beneath konstant omrörning. på grund av för att ett fåtal en lagom kokt ris tillsammans mer smakupplevelse bör ni ej hälla vid mer buljong förrän riset besitter absorberat den föregående vätskan.

5 minuter innan detta existerar tydligt lägger ni slutligen inom den rivna osten.

6. då riset existerar färdigkokt tillsammans enkel fasthet blandar ni inom Mozzarella Cucina Galbani samt Gorgonzola D.O.P.

Galbani samt resten från smöret samt Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani samt låter detta kurera smälta ihop.

7. Låt detta vila beneath lock inom ytterligare 2 minuter innan ni lägger upp vid en serveringsfat.

likt dem flesta risrätter äts den på denna plats risotton bäst varm.

Risotto samt mejeriprodukt existerar ett sann smakexplosion, särskilt ifall huvudrätten äger enstaka sofistikerad smakförmåga från vitt alkoholhaltig samt smör.

Om ni ej besitter några vegetarianer bland gästerna kunna ni utföra enstaka variant tillsammans med vegetabilier samt fågelkött.

Börja tillsammans för att skal samt platta löken samt skölja samt fintärna zucchinin samt morötterna. Ansa samt skölj kantarellerna samt skär dem inom stora bitar. Finhacka örterna likt bör erhålla sätta smakförmåga vid riset.

Om ni ej använder färdig kycklingbuljong kokar ni upp 1 liter vätska tillsammans enstaka kycklingbuljongtärning inom ett gryta. Hetta beneath tiden upp lite olivolja inom ett kastrull samt lägg inom dem förberedda ingredienserna.

Tillsätt sedan kycklingfilén skuren inom bitar samt stek inom 5 minuter. ifall ni önskar förmå ni även ge extra smakupplevelse tillsammans ett pressad vitlöksklyfta.

Häll inom arborioriset inom kastrullen samt blanda ifall väl innan ni pepprar. Vänta tills riskornen besitter blivit genomskinliga samt tillsätt sedan den färdiga buljongen undan till undan tillsammans med ett slev inom taget beneath 15 minuter. Dra sedan försvunnen kastrullen ifrån plattan samt strö ovan tillsammans med riven parmesanost. Rör angående ordentligt således för att osten smälter.

ett variant från detta anvisning existerar för att nyttja skaldjur alternativt vattendjur samt även tillsätta lite grädde.

Börja tillsammans med för att koka upp 1 liter vätska tillsammans enstaka buljongtärning inom. Bena sedan ur laxen samt skär den inom bitar. ifall ni använder räkor räcker detta för att ni skalar dem. Bryn sedan detta inom ett stekpanna tillsammans 4 teskedar olivolja samt ett skivad lök.

Tillsätt ett pressad vitlöksklyfta samt häll sedan inom riset samt följ identisk steg såsom inom grundreceptet. Svep en varv tillsammans med salt- samt pepparkvarnen sålunda för att allt kryddas väl. 5 minuter innan riset existerar tydligt häller ni inom lite grädde alternativt mejeriprodukt (beroende vid angående ni önskar hålla detta fettsnålt alternativt inte) samt tillsätter parmesanosten.

idag bör ni äga ett mjuk risotto inom kastrullen.

I varenda dessa anvisning är kapabel ni välja vilken mejeriprodukt ni önskar nyttja. Utöver parmesanost samt mozzarella ger getost, gruyère samt comtéost härlig smakförmåga vid risotton. ni kunna även nyttja färskost till enstaka enklare variant.

Det allra godaste existerar vid hösten då ni är kapabel garnera tillsammans lite albatryffel före servering.

Även tryffelolja tillsammans sin framträdande smakupplevelse existerar en god alternativ – detta existerar upp mot dig!

Bli mästerkock till enstaka dygn tillsammans med dem på denna plats enkla dock utsökt goda recepten. Utöka även receptsamlingen tillsammans med våra senaste anvisning samt imponera stort vid gästerna. Innan ni vet termen från existerar ni italienskt matlagningsproffs!