Turkisk baklava recept

Frasig samt ljuvligt god baklava tillagad inom långpanna.

Rör ihop fett, kanel, majsstärkelse samt sötningsmedel mot enstaka smet.

ni är kapabel utföra baklava vid flera olika sätt, lite längre ner inom detta inlägg äger jag länkat mot olika baklavarecept. detta existerar lite pilligt för att laga baklava dock ej detta minsta svårt. Den blir allra godast ifall den får suga åt sig sirapen inom 1-2 dagar innan servering.

1 långpanna tillsammans med ca 35 bitar baklava
500 g filodeg
200 g fett (gärna osaltad smör)
500 g nötter (läs råd nedan) + 2 tsk kanel
Garnering:
2 dl osaltad pistage
Sirap:
4 dl socker
2 dl vatten
1 msk citronsaft ifrån enstaka ny citron
Smaksättning mot sirap, välj enstaka från dessa:
1,5 msk apelsinblomsvatten (hittas inom välsorterade matvarubutiker)
1,5 msk rosenvatten (hittas inom välsorterade matvarubutiker)
1 msk vaniljsocker
TIPS! ni kunna beläggning baklavan tillsammans med sötmandel, valnötter alternativt pistage.

Grädda frasiga mitt inom ugnen inom ca 13-15 min.

ni är kapabel även mixa fyllningen genom för att äga inom både valnötter samt mandel. Jag äger valnötter inom min baklava samt garnerat den tillsammans med pistage.

Gör såhär
Börja tillsammans med för att koka upp sirapen. Lägg varenda ingredienser inom enstaka kastrull, angående ni bör äga inom vaniljsocker lägger ni inom detta idag. Apelsin- samt rosenvatten lägger man inom slutet från koktiden.

koka upp beneath omrörning, sänk värmen samt låt små putta långsamt inom 3-5 min. Stäng från värmen samt äga eventuellt inom apelsin/rosvatten.

Värm ugnen mot 200°C.

då sirapen äger svalnat täck den tillsammans med en lock på grund av för att undvika för att sockerkristaller bildas vid ytan. Låt sirapen kallna inom rumstemperatur. Sirapen måste existera helt kall innan den ringlas vid baklavan till för att ett fåtal ett frasig konsistens vid dem.

Finhacka nötterna samt blanda tillsammans med kanel. Smält smöret samt låt svalna. smörja ett långpanna, 30×40 cm, tillsammans fett.

Öppna upp filodegen samt rulla ut varsamt samt täck sedan ordentligt. Tänk vid för att ständigt hålla filodegen likt ni ej använder ordentligt täckta tillsammans ett plastpåse, degen torkas snabbt ut samt blir sönderfallande.

Lägg en pappersark tillsammans med filodeg inom långpannan samt pensla tillsammans fett.

Bred fyllningen tunt ovan en filodegsblad inom sänder.

Lägg vid en mot pappersark filodeg samt pensla tillsammans fett. Fortsätt tills ni besitter 6 papper filodeg vid varandra, pensla ständigt varenda filodegsark tillsammans med fett. Strö sedan nötter vid filodegen. Täck tillsammans med ytterligare 6 papper filodeg, pensla varenda filodeg tillsammans fett. Strö vid återstående nötter. Täck tillsammans med ytterligare 6 papper filodeg vilket ni penslar tillsammans fett.

Värm ugnen mot 175°. Skär försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt filodeg ifrån kanterna. Pensla ovansidan från baklavan tillsammans med fett, skär ut en fint mönster tillsammans med enstaka vass skärverktyg. Baka mitt inom ugnen tills baklavan existerar gyllene samt genomgräddad, ca 30-40 min. Ta ut ifrån ugnen samt ringla den kalla sirapen jämnt ovan kurera baklavan.

Strö ovan finhackad pistage. Låt baklavan svalna inom rumstemperatur. Täck sedan samt låt baklavan suga åt sig sirapen inom minimalt 8 timmar, gärna inom ca 24 timmar till godast smakförmåga samt bäst konsistens vid baklavan. Förvara sedan inom kyl samt låt stå inom rumstemperatur ett god stund innan servering.

Pensla bullarna tillsammans med uppvispat hönsägg samt strö vid pärlsocker.

Baklava förmå även frysas in samt tinas upp inom rumstemperatur, klarar sig fint inom frysen upp mot 3 månader.

FLER GODA anvisning vid BAKLAVA:
Baklava burma
Chokladbaklava
Baklava tillsammans kataifi
Znoud el set
Lättlagad baklava

Relaterade