Bringa nötkött recept

Pulled beef – Bringa ifrån Hagshultskossorna

Ingredienser

1,4 kg oxbringa (det går även utmärkt för att nyttja tex bog)

Marinad

• 1 msk kummin
• 1 msk fänkålsfrön
• 1,5 tsk salt
• 2 msk farinsocker
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk chilipulver
• 1 msk bearbetat med rök paprikapulver
• 4 röda chilifrukter
• 3 vitlöksklyftor
• 1 citrongul lök
• 0,75 – 1 liter äppelmust
• 1 lageröl (33 cl)
• ½ dl äppelvinäger
• 2 msk socker
• 0,5 dl barbecuesås

0,5 dl hackad nyligen tillverkad bladpersilja mot garnering (eller koriander)

 

Tillagning
Köttet blir allra godast angående detta får ligga ner inom marinaden ovan natten.

Hinner ni ej detta förmå ni göra
marinaden samt sedan vandra direkt vid steg 2 (det blir även väldigt gott!)

Steg 1. Marinad – Lägg köttet inom marinaden ovan natten

1. Mortla kummin samt fänkålsfrön.
   Fruktig smakupplevelse tillsammans inslag från tallrik, mörka körsbär, pepprig, plommon, hallon samt vanilj Läs mer 89 kr.
2. 

Lägg kryddorna tillsammans tillsammans med köttet inom ett skål.

3. Tillsätt krydda, sötningsmedel, peppar, chilipulver samt paprikapulver.
4. Dela chilin vid längden samt ta försvunnen kärnorna. Strimla den grovt samt mortla alternativt kör inom ett matberedare.
5. Skala lök samt vitlök. Hacka grovt samt mixa tillsammans tillsammans chilin inom matberedaren alternativt stöt detta mot enstaka pasta inom morteln.

6. 

detta förmå även hackas fint förhand.

7. Tillsätt kryddpastan mot köttet samt 2 dl från äppelmusten.
8. Vänd runt således för att allt blandas, förslut samt låt stå inom kylen ovan natten till för att marinera.

 

Steg 2. Tillagning – sätt ugnen vid 150 grader

1. Lägg oxbringan tillsammans marinaden inom ett stekgryta alternativt ugnsfastform.
2. Tillsätt resten från äppelmusten, maltdryck samt äppelvinäger.
3. Sätt vid lock alternativt täck tillsammans med folie.
4. Ställ oxbringan inom mitten från ugnen inom 3,5 – 4 timmar.
   Sätt ugnen vid 125°.
5. 

Ta ut samt vänd köttet tre gånger beneath tiden.

6. Sista halvtimman bör bringan erhålla lite färg, ta från locket (eller folien) samt höj temperaturen mot 175–200 grader.
   Ös köttet tillsammans med stekskyn några gånger.
7. Ta ut ur ugnen samt testa angående ni är kapabel dela köttet tillsammans med numeriskt värde gafflar, faller detta fint isär existerar detta färdigt.
8. Låt köttet svalna, dra isär samt strimla köttet tillsammans numeriskt värde gafflar.

   Lägg upp vid fat

9. Mixa stekskyn tillsammans med ett stavmixer, blanda tillsammans barbecuesås smaka från tillsammans sötningsmedel. Blanda gärna inom lite grädde inom såsen således blir den lite vänligare samt rundare inom smaken.
   Smält smöret inom ett massiv kastrull tillsammans rosmarinkvistarna och.
10. 

bör ni ej servera direkt är kapabel ni sätta animalisk föda samt sås inom kylskåpet.

11. Bringan är kapabel ätas kall dock existerar godast direkt då den erbjuds mat eller dryck varm. Värm inom grytan antingen inom ugnen alternativt vid spisen.

Servering

1. Ska ni servera bringan tillsammans med tex pressad rotfrukt existerar detta gott samt fint för att garnera tillsammans bladpersilja alternativt nyligen tillverkad koriander.
2. Bringan är kapabel även erbjuds mat eller dryck inom pitabröd tillsammans med olika tillbehör tex rödlök, isbergssallad samt enstaka cole slaw, använd såsen såsom enstaka dressing.
   1 msk malen fänkål · 1½ msk vitlökspulver · ½ msk malen spiskummin · 1½ msk torkad timjan · 1½ msk torkad oregano · 1½ msk brun farin · 1½ msk.
3. 

MUMS!

Spara recept