Recept olika tapas

Tapas existerar ursprungligen synonymt tillsammans med ett avslappnad, enkel måltid inom goda vänner team, samt detta existerar därför en alla tiders omröstning mot ett social träff alternativt festlig ledighet. 

Med tapas vid menyn existerar ni trygg vid för att producera enstaka autentisk, spansk stämning utan för att nyttja timmar inom köket.

ni förmå enkelt producera traditionell tapas samt ej minimalt den ohögtidliga atmosfären såsom hör till.

(Om ni hellre önskar äga maten serverad är kapabel oss tipsa ifall Pinchos som finns vid mängder tillsammans platser runt angående inom Sverige). 

För för att komma inom stämning lite delar oss tillsammans oss av några från dem maximalt sedvänja, andalusiska tapas serverade inom Solkustens sköna hemstad Malaga. Urvalet från spanska tapas existerar oändligt samt dem flesta från dem existerar lätta från laga därhemma. Här existerar 10 klassiker likt nog bör uppväcka lycka hos både unge samt vuxna samt förslag mot hur dem tillagas. 

Du kunna även erhålla ännu mer inspiration mot tapasbordet inom vår videoartikel angående Malagas gammal tapas.

1.

Patatas bravas

Patatas bravas existerar enkelt samt en måste vid en riktigt spanskt tapasbord. 

Skär 1/2 kg potatis, skär dem inom bitar, stora kuber samt koka dem inom ca 5 minuter (de bör kvar existera lite råa).

Häll från vattnet samt uttorkning potatisarna torra. Värm 2,5 dl olja rejält samt tillsätt potatisen. Låt dem stekas mot dem existerar gyllenbruna (de förmå även bagas inom ugnen inom ovan 200 grader). 

Ta potatisen samt enstaka sektion från oljan ifrån pannan samt tillsätt vitlök, persilja, peppar samt cayennpeppar. Låt detta steka lite.

Tillsätt tomatsås samt sherry.

30 min.

Smaka från tillsammans krydda. denna plats äger ni sin dansstil brava!

20 min.

Patatas bravas kunna även erbjuds mat eller dryck tillsammans aioli (vitlöksmajonnäs) .

2. Embutidos -smörgåsbordet

Embutidos är en urval från pålägg - som en smörgåsbord. denna plats förmå ni vanligtvis hitta all världens rökta pålägg från gris (jamón serrano alternativt ibérico), paprikakorv (chorizo),  torkad svinfilé (lomo), pepparspäckad korv (salchichón) och självklart spansk mejeriprodukt, t.

ex. Manchego eller en lagrad getost.

Tilbehör till smörgåsbordet: oliver samt skivor från inlagd, skarlakansröd paprika.

3. Albóndigas

Köttbullar kunna ni utföra egen alternativt köpa.
Om ni utför dem själv: då bullarna existerar färdigkokta, häller ni från vattnet, häll såsen ovan köttbullarna samt låt detta ligga ner samt dra några minuter inom såsen.

Såsen förmå existera antingen enstaka tomatsås från tomater liksom blandas tillsammans med olivolja, vitlök samt kryddor, alternativt ett mandelsås tillsammans vitt alkoholhaltig samt saffran.

4. Picadillo

Picadillo är kapabel existera flera saker - faktiskt vad såsom helst tillsammans flera finhackade ingredienser - dock på denna plats tänker oss vid den lilla salladen spanjorerna serverar vilket tillbehör oftast mot skaldjur.

Hacka tomat, lök, skarlakansröd samt smaragdgrön peppar samt gurka inom fina små tärningar. Marinerade inom olivolja samt sherryvinäger samt smaka från tillsammans med krydda samt peppar. 

5. Pintxos

Det närmaste oss kommer enstaka spansk utgåva från danska "smørrebrød" är pintxos [pin-tjos], den nordspanska utgåvan från tapasen.

Pintxos fås, liksom tapas, inom oändligt flera varianter tillsammans ett från dem maximalt sedvänja existerar skivor av baguette (barra dem pan) tillsammans med fyllning vid vilket hålls samman tillsammans ett tändsticka. 

Prova t. ex: tomatsås samt iberisk skinka, Mancheco-ost, chorizo, sardiner samt syltad peppar, lax med salmorejo (tomatsås ifrån Córdoba), spansk tortilla (se på denna plats nedan).

De autentisk pintxo-barerna är dem flera rätterna utställda inom baren således för att man egen är kapabel ta dem mot sin skiva.

Dessutom går servitörerna runt tillsammans tallrik samt bjuder vid nylagade pintxos. mot senaste räknar du alla dem tomma tandpetarna ni äger vid tallriken. detta kunna ni kalla tillit. 

6.

20 min.

Ensaladilla Rusa

Denna ryska salladen äger inget för att utföra tillsammans en svensk rödbetssallad. detta sägs för att salladen uppfanns inom Ryssland inom slutet från 1900-talet dock idag äger plats husmor sin personlig utgåva. Salladen äger lite gemensamt tillsammans vår välkända potatissallad - dock ingår detta inom den spanska utgåvan ofta tonfisk samt finhackade vegetabilier.

Bitar från rotfrukt, morötter, ärter, tonfisk, oval form samt gröna oliver blandas tillsammans majonäs - gärna hemlagad, därför klart. 

7. Empanadas

Empenadas är en spansk utgåva från piroger dock empanadas förmå även tillagas inom tårtform alternativt vid ett hel bakplåt. inköp enstaka smördeg inom små alternativt stora plattor alternativt fullfölja den egen.

önskar ni egen tillaga små empenadas tar ni ut degen inom små cirklar, nyttja t.ex. en stort kopp. Lägg inom fyllning vid den en halva, pensla tillsammans med hönsägg all vägen runt kanterna samt vik ovan den andra halvan deg ovan. Tryck samman tillsammans bestick alternativt vrid degen.

10 min.

Pensla bota överdelen tillsammans ägg samt baka 20-25 minuter inom 200 grader. 

Till fyllning förmå ni ta hackat animalisk föda tillsammans kryddor samt ett än mer typisk spansk fyllning existerar tonfisk inom tomatsås alternativt pisto (spansk tomatsås tillsammans med grönsaker).

8. Spansk Tortilla

Den spanska potatisomeletten, tortilla, existerar ständigt närvarande inom spansk gastronomi.

Den kunna erbjuds mat eller dryck antingen kall alternativt varm - den förmå ätas liksom pålägg alternativt vid ett stycke baguette, perfekt för att äga tillsammans vid picknicken. 

Hacka ett lök samt skär potatisen inom små tärningar. Stek båda numeriskt värde inom olivolja tills potatisarna existerar mjuka. Låt detta droppa från vid ett bit hushållspapper.

Budget.

Vispa vanligtvis för fortplantning hos djur samt krydda samt krydda tillsammans potatis/lökblandningen samt stek massan vid svag mot medelvärme. då tortillan satt sig vänds den tillsammans hjälp från ett tallrik samt steks vid andra sidan. 

9. Pinchitos

Spanjorerna är galna inom föda vid spett - pinchitos. Den kunna även tillagas från bitar från kyckling, griskött alternativt bitar från tonfisk (t.ex.

Budget.

stekt inlagd inom lime). Stora räkor existerar även ideellt vid spett. Bara din fantasi sätter gränser: köttbullar, bitar från korv, tortilla, oliver, vegetabilier ... mums!

En söt-salt utgåva är kapabel lagas tillsammans med dadlas såsom lindas tillsammans baconskivor alternativt melon tillsammans med iberisk skinka.

10. Dessert

En fat bryggdryck, en kraftfull likör alternativt söt vin kunna existera fint för att avrunda måltiden tillsammans med.

dock ifall ni önskar äga ett dessert vid menyn existerar cheesecake, arroz con leche (ris kokt inom mejeriprodukt tillsammans med vanilj samt kanel) alternativt flan (pudding tillsammans med kola) inga dumma förslag. 

Flan: inledningsvis utför kola genom för att värme 3 msk sötningsmedel tillsammans med lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kastrull.

Kolan bör användas på grund av för att belägga insidan från den struktur ni önskar utföra flan inom. Värm sedan 7 koppar mejeriprodukt samt vispa tillsammans med 5 oval form samt 1,5 dl sötningsmedel. Häll blandningen inom kolatäckta formen samt grädda inom vattenbad inom ugnen vid 200 grader inom 50-60 minuter tills blandningen ej längre existerar flytande.

De våta varorna - sangría och tinto dem verano

Tapas förmå erbjuds mat eller dryck tillsammans med en gott spanskt rött- alternativt vittvin dock ifall ni bör utföra detta än mer exotiskt förmå ni laga ett kopp med sangría eller utföra den enkla drinken  tinto dem verano.

Sangria: Blanda enstaka kruka rödvin tillsammans 1 lister apelsinjuice samt 0,5-1 liter 7up alternativt Spite samt ett kvarts kruka vodka.

Tillsätt ett kanelstång samt smaka från tillsammans sötningsmedel. Tillsätt lagom stora bitar från apelsin, äpple samt citron. Om ni låter sangrian stå samt dra, t.ex. ovan natten, tillsätter ni sodavattnet inledningsvis då detta existerar dags till servering. 

Tinto dem Verano: Lika delar rödvin samt mineralvatten alternativt apelsinsodavatten liksom blandas inom stora kopp samt dekoreras tillsammans med citron- samt apelsinskiva.

 

Tapas är kapabel erbjuds mat eller dryck som buffé alternativt dukas fram vid bordet lite inom taget efterhand likt faten töms. detta existerar även upplagt till gästerna för att ta tillsammans med sig ett korrekt alternativt numeriskt värde. detta finns inga regler till vad såsom bör förtära samt inom vilken ordning, samt måltiderna sträcker sig gärna ovan en par timmar alternativt tre. ni äger rikligt tillsammans med period för att pratas nära samt umgås. 

¡Buen provecho!