Carbonara utan ägg recept

Utan mejeriprodukt, hönsägg, gluten, soja bl.a.

För er vilket vet existerar oval form nästan detta viktigaste inom carbonara.

1Koka spaghettin efter anvisningarna vid förpackningen.

Parmesanosten möjligen därefter. Grädde?

3Blanda grädde, parmesan, krydda samt krydda inom enstaka skål.

Utan något från det… vet ni… detta går ändå!

Jag utför den vid en många speciell sätt. Dels ser jag mot för att verkligen välja fina ingredienser från detta liksom jag KAN (d.v.s.

2Skär fläsket inom strimlor samt bryn inom ett stekpanna.

köttet, svartpepparn, persiljan o.s.v.) sålunda för att dom får huvudrollen.

Dessutom fuskar jag många till för att ett fåtal fram korrekt konsistens, mjuk samt bara lätt-lätt grynig (ni vet såsom den gryniga parmesanen)

Och vet ni… angående man googlar således existerar detta faktiskt detta på denna plats man får fram:  ”Pasta samtliga carbonara betyder kolarhustruns pasta samt syftar vid svartpepparn vid toppen liksom liknar kol”.

D.v.s GLÖM ej svartpepparn 😉

4 portioner

Du behöver:

• Glutenfri pasta (se innehållet)
• 200-300g pancetta/bacon/sidfläsk/stekfläsk dock obs! titta innehållet!
  Detta ljuvligt krämiga anvisning vid carbonara använder inga oval form, utan snarare grädde samt mejeriprodukt vilket belöning på grund av för att utföra den krämig.
• 

(och välja ett riktigt ”ren” samt härlig sort) -man även bytas ut mot någon form eller gestalt från skinka/kassler etc likt tåls (rökt animalisk föda exempelvis) -måste därmed ej existera fläsk utan är kapabel även göras från ex. kalkon

• 1gul lök
• 1-2 klyftor vitlök
• 3msk solrosfrön (alternativt pumpafrön alternativt några nötter/frön likt tåls)
• 2dl kokosmjölk (obs!

  utan tillsatser)

• 2tsk dijonsenap (obs. titta innehållet)
• 1tsk vinäger (ex.

• 

äppelcider)

• 1msk B-jäst/näringsjäst (går för att utesluta) -ger enkel ostig smak
• Persilja -färsk till bäst resultat
• svartpeppar (jag använder läka korn samt mortlar -mycket finare smak)
• ev. salt
• olja till stekning

Gör således här:

1. Koka pastan i enlighet med anvisning
2. Mixa solrosfrön, kokosmjölk, senap, vinäger samt B-jäst mot ett nästan helt slät massa(enbart många enkel grynighet bör kvarstå)
3. Skär fläsket inom bitar
4. Finhacka lök samt vitlök
5. Hetta upp olja inom panna
6. Stek ursprunglig lök samt vitlök tills detta svettas, blir glansigt samt häll sedan av
7. Stek för tillfället fläsket mot önskad knaperhet (jag brukar gilla enkel knapert, fortfarande  lite mjukt) -provsmaka gärna
8. Lägg tillbaka löken inom pannan samt sänk temperaturen
9. Häll inom kokos/solrosfrömassan
10. Nu börjar pastan bli färdig samt många stärkelse finns därför inom pastavattnet
11. Nu slevar ni möjligen 2-3 dl pastavatten inom pannan tillsammans fläsket, löken samt kokos/solrosfrömassan
12. Skruva upp tempen vid pannan samt låt pastasåsen puttra således för att pastavattnet bildar ett mjuk samt fyllig sås.
13. Hacka inom persilja efter önskad smak
14. Krydda tillsammans med svartpeppar
15. Smaka från (salt behövs sällan dock salta angående behövs)
16. När pastan existerar genomskinlig, häll från vattnet samt lägg pastan inom såsen
17. Vänd runt pastan
18. Servera
19. Toppa gärna tillsammans lite mer persilja samt peppar (nymald)
20. KLART!
21. Jag serverar helst min carbonara tillsammans med bara ärtor.

    MUMS!

Tips! Går för att utföra vegetarisk tillsammans med ex.

▢ 350 g okokt pasta – spagetti, fettuccini alternativt linguine · ▢ 2,5 dl matlagningsgrädde alternativt vispgrädde · ▢ 2,5 dl mejeriprodukt · ▢ 250.

mögelväxt istället. Använd champinjoner förslagsvis samt stek vid dom, salta samt använd istället på grund av köttet