Skumraket recept
Gräddbollssmet vid en sprött mördegskex doppat inom mjölkchoklad samt tillsammans med rostad kokos vid toppen.
Precis likt dem likt ni brukar köpa inom kiosken, fast godare. angående ni ej äger lust för att baka egna mördegskex kunna ni spritsa vid dem mariekexen såsom existerar lite avlånga. Jag ägde enstaka utstickare inom den denna plats formen, angående ni ej äger ett liknande således förmå ni skära degen inom rektanglar.
Jag besitter spritsat dem tillsammans med tyllen Wilton 1 M.
dock vilken stjärntyll liksom helst går egentligen fint. Man håller tyllen samt påsen uppåt dock lite sidled tillsammans kexen samt spritsar sedan mot dig inom cirkelliknande rörelser.
Tillsätt strösocker, vaniljsocker samt glykossirap.detta finns enstaka små bio beneath mina höjdpunkter liksom heter ”spritsa” vid mina instagram var man är kapabel titta hur jag gör.
Skumraketer
Ingredienser:
Mördegskex
25 g florsocker (knappt 0,5 dl)
Gräddbollsskum
240 g sötningsmedel (drygt 2,5 dl)
115 g glykos (knappt 1 dl)
Dekoration
200 g mjölkchoklad från god kvalité
Instruktioner:
Mördegskex
1.
Blanda allt utom vattnet inom enstaka matberedare samt mixa snabbt ihop mot enstaka deg.
Häll dricksvatten samt gelatinpulver inom enstaka kastrull samt sjud försiktigt tills pulvret löst sig.Samla degen tillsammans vattnet.
2. Plasta in degen samt låt den vila inom kylen inom minimalt 30 minuter.
3. Sätt ugnen vid 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn)
4. Kavla ut degen, ca 3 mm tjockt, samt ta ut kex tillsammans ett utstickare.
5. Lägg vid en bakplåtspapper, gärna enstaka silikonmatta tillsammans lufthål inom, samt baka inom 8-10 minuter tills dem fått härlig färg.
Låt svalna helt.
Gräddbollsskum
1.
Välkomna mot skumraketshimlen.Häll sötningsmedel, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt glykos inom ett kastrull samt koka upp mot 118 grader.
2. då termometern närmar sig 115 grader börjar ni vispa äggvitorna samt tillsätter den lilla kvantiteten socker.
3. nära 118 grader häller ni sockerlagen inom enstaka tunn stråle inom äggvitorna medan ni vispar.
4.
Vispa sedan vid högsta hastighet inom minimalt 10 minuter.
5.
För 25 hemmagjorda skumraketer: Mät upp dricksvatten samt gelatinpulver (eller agar agar pulver) inom ett kastrull.Häll skummet vid enstaka spritspåse tillsammans med enstaka stjärntyll. Spritsa vid kexen samt låt dem sedan stå framme inom ca 15-30 minuter innan ni doppar dem inom choklad.
Dekoration
1.
Smält samt temperera chokladen.
Häll chokladen inom ett enstaka flaska alternativt kopp såsom existerar ganska nära således för att ni får ställe för att doppa kakorna.
2. Doppa kexen inom chokladen, låt dem rinna från ordentligt innan ni ställer dem vid en tallrik. Strö ovan rostad kokos.
6 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar!
1Värm 2 dl dricksvatten mot 35–40 °C inom ett kastrull samt vispa ner agar agar.denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd förmå varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
Gräddbollssmet vid en sprött mördegskex doppat inom mjölkchoklad samt tillsammans med rostad kokos vid toppen.titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!