Arla knäckebröd recept

Här kommer ett variation vid servering från matjessill, inom vår tappning tillsammans Sandefjordsås. oss kompletterar rätten tillsammans med fina mandelpotatisar, ett smarrig gräslökskräm samt krispiga gurkbitar tillsammans härliga krondillstoner. Den på denna plats rätten lämpar sig liksom förrätt mot ca 6-8 personer, beroende vid hur flera rätter ni önskar servera, samt hur stora dina sillfiléer existerar.

inom detta på denna plats receptet använde oss matjesfiléer ifrån Norrøna, samt dem existerar både grövre samt större än standardsill ifrån dem flesta dagligvarubutiker.

Knäckebröd

• 100 g  Rågmjöl
• 100 g  Mjöl
• 1 tsk  Salt
• 5 g  Jäst
• 175 ml  Vatten
• 1 msk  Fänkålsfrön

Blanda mjöl, krydda samt malen fänkål inom enstaka kopp. Lös upp jästen inom vattnet.

Blanda mjölblandningen tillsammans med jästvattnet samt jobba ihop mot ett smidig deg. Täck bunken tillsammans plastfolie samt låt jäsa inom 40 min. Kavla ut degen tunt vid ett silpatmatta samt stansa ut knäckebrödet. Baka vid 200°C inom ca 15 minuter beroende vid hur tjockt bakverk ni önskar.

Gräslökskräm

• 50 g     Mandelpotatis
• 1 dl    Gräslök/Dillolja
• 1    Äggula
• ½ st    Citron

Skala samt koka potatisen mjuk.

Låt svalna lite.

Mixa potatisen tillsammans med äggula samt häll inom oljan inom ett tunn stråle samtidigt likt ni mixar. Smaka från tillsammans med krydda samt citron.

Lägg inom enstaka spritspåse.

Sandefjordssås

• 0,5 dl     Grädde Arla®
• 0,5 dl     Crème fraiche Arla®
• 50 g       fett Arla®
• ½           Citron

Lägg samtliga mejerier inom enstaka kastrull samt värm upp försiktigt beneath omrörning. Smaka från tillsammans citronzest, citronjuice, krydda samt Espelettepeppar. Täck tillsammans plastfolie samt ställ åt sidan.

Krondillsgurka

• 3 st    Västeråsgurkor
• 20 g    Senapsfrö
• ½  dl    Krondillslag (1-2-3 team tillsammans krondill)

Koka senapsfröna inom saltat dricksvatten inom 3 minuter, skölj från tillsammans kallt dricksvatten.

Hyvla gurkan tunt vid ett mandolin samt salta. Blanda gurkan, senapsfröna samt lagen innan servering.

Övrigt

• 15 st    Färskpotatisar
• 3 st    Matjessill ifrån Norrøna (eller ytterligare kvalitetssill)
• 50 g    Forellrom
• ¼  bunt    Gräslök
• 50 g    Crème Fraiche Arla®
• 5 st    Gräslöksklockor

Koka potatisen inom saltat vätska begränsad innan servering.

Skär din matjessill inom mindre bitar.

Lägg forellrommen inom spritspåse samt skär gräslöken tunt. Plocka dillen inom vätska samt ställ kallt. Lägg Crème Fraichen inom spritspåse redo på grund av servering.

Vid servering:

Lägg upp sillen snyggt (se bilden) samt placera ut färskpotatisarna vid varenda skiva samt spritsa ut gräslökscrème mellan matjessill samt rotfrukt. Lägg vid gurkremsorna. Sandefjordssåsen lägger ni även vid inom mindre klickar (spritsa ifall ni vill)!

oss äger valt för att lägga forellrommen vid knäckebrödet tillsammans tillsammans med Crème Fraichen, dock detta existerar naturligtvis valfritt. Dekorera slutligen tillsammans med dill samt gräslöksklockor.

Laga föda tillsammans hos oss!

Så roligt för att ni hittat vår receptbank, hoppas ni kommer lyckas tillsammans med rätten!

Stjälp upp degen vid mjölat bakbord.

angående ni ej redan känner mot AVEQIA sålunda existerar detta hit ni kommer tillsammans med ditt grupp, dina kunder alternativt samarbetspartners (eller möjligen släkt samt vänner) då ni önskar umgås samt komma närmare varann inom ett gemensam matlagningsaktivitet ledd från professionella kockar. Hos oss äger ni dessutom ständigt privat köksstudio samt matsal. Läs mer angående våra aktiviteter alternativt boka en event genom för att klicka vid någon från länkarna nedan.