Godaste receptet på kanelbullar

på denna plats existerar Joels anvisning samt lite råd & trix. då ni väljer mandelmassa hälsar han för att ni bör satsa vid enstaka god, från god standard.

detta fullfölja bullen många godare. Den bör äga 60 % mandel samt 40 % sötningsmedel, inga aprikoskärnor! likt tydligen förmå gömma sig inom mandelmassa. då Joel utför sina bullar hoppar denne ovan för att låta degen jäsa ursprunglig, inom bunke.

varenda gång man jäser samt sedan träffar ner degen igen förlorar man jäskraft. ”Undviker ni detta får ni finare bullar.” därför oss kör vid det!

denna plats existerar enstaka små sats, ger ca 10-12 bullar. Dubbla alternativt trippla ifall ni får flera gäster.

Ingredienser mot bagarens bästa kanelbulle

1 dl mejeriprodukt, kall
220 g vetemjöl
40 g socker
40 g smör
10 g jäst
3 g grovmalen kardemumma
3 g salt

100 g mandelmassa, välj ett bra!
60 g fett, rumstempererat
10 g kanel
Alternativ fyllning: fett, sötningsmedel, vaniljsocker samt kanel

Gör därför här

1. Deg: Blanda allt vid nedsänkt hastighet inom maskin mot enstaka ordentligt smidig deg.

   utför en glutenprov genom för att dra ett bit deg mellan händerna. Degen existerar genomskinlig då ni är kapabel dra ut degen således detta blir enstaka tunn hinna.

2. Fyllning: Lös upp mandelmassan tillsammans mjukt fett, rör mot ett slät massa.
   5 dl mejeriprodukt · 50 g fermenterad · 150 g rumsvarmt fett · 1,5 dl strösocker · 2 tsk nymalen kardemumma · 1 tsk krydda · 13-14 dl vetemjöl.
3. 

Vispa inte! detta får ej komma in på grund av många atmosfär. Blanda ner kanelen.

4. Bullar: Kavla ut degen, bre vid fyllningen samt skapa sedan dina bullar direkt, utan för att låta degen jäsa inledningsvis. angående ni önskar förmå ni skiva mot den lite enkel samt lägga in den inom kylen ett stund, detta existerar enklare för att arbeta tillsammans med enstaka kall deg.

   fullfölja således jämnstora bullar likt möjligt, därför dem får identisk jästid samt identisk tidsperiod inom ugnen. Får ni bullar liksom blir olika stora, lägg dem vid varsin plåt.

5. Koka upp enstaka små kastrull tillsammans vätska samt ställ längst bort ner inom ugnen därför får ni en utmärkt jäsrum. Jäs dina bullar var, inom avstängd matlagningsapparat, mot dubbel storlek. Lägger ni enstaka duk ovan dina bullar då ni jäser, torkar ni ut dem.

   Tiden varierar efter degens temperatur, ca 2 timmar behöver bullarna.

   Smula jästen inom enstaka bunke samt tillsätt mjölken.
6. 

Jäs dem hellre lite till mycket!

7. Lyft ut bullarna samt värm upp ugnen mot 230 grader (varmluftsugn). Grädda dem sen inom 5-6 minuter. för att äga ett upphöjd temperatur samt vykort tidsperiod utför för att din bulle ej torkar ut. såsom då man steker animalisk föda, varmt samt snabbt, då får ni enstaka härlig färg samt en saftigt animalisk föda. Känner ni dig osäker vid tiden, vandra ner lite inom temperatur samt grädda dem något längre, dock högsta 8-9 minuter.
8. Vispa upp ägget samt pensla dina bullar direkt då dem kommer ut ifrån ugnen.

   denna plats gäller detta för att artikel snabb således för att bullen kvar existerar varm då ägget kommer vid. Penslar ni dina fint jästa bullar innan ni gräddar dem tappar ni lite från spänsten.

PS, angående ni ej känner till för att sätta enstaka deg samt baka egna bullar, är kapabel ni köpa Mary Fairys söta kanelbullepraliner inom webbutiken!

Bagarens bästaBakaBullarKanelbullarKringelgården

Fler inlägg inom Receptbanken