Feta fiskar recept
Tänk vid detta här!
Vill ni förtära vattenlevande djur samt skaldjur tillsammans gott samvete – håll utkik efter detta blåvita MSC-märket samt Krav-märket!
- KRAV existerar Sveriges maximalt kända miljömärkning på grund av föda, uppbyggd vid ekologisk bas tillsammans särskilt höga krav vid djuromsorg, välbefinnande, socialt ansvar samt klimatpåverkan.
Mer info: www.krav.se
- MSC – Marine Stewardship Council – existerar enstaka icke-vinstdrivande organisation likt genom certifiering garanterar för att vattendjur samt skaldjur ej kommer ifrån en överfiskat bestånd samt dessutom fångas vid en sätt vilket existerar gynnsamt till havens ekosystem."I denna läsning bjuder jag vid en varierat samt smakfullt sätt för att servera lax, sill, sardiner samt makrill.
Mer info: www.msc.org/sv
Hållbart fiske
HÄLSA stödjer en hållbart fiske samt använder därför inga fiskar alternativt skaldjur inom våra anvisning liksom hotas från utfiskning alternativt var detta används fiskemetoder likt besitter massiv miljöpåverkan. oss använder WWFs guide ovan bästa valet från fiskar, titta kurera listan vid www.halsa.se
TEXT ANNA FLODBERG
FOTO HANS DESSER
Hej Klara Desser, matstylist, kostrådgivare samt författare mot boken ”Fina feta fiskar”!
Varför ett läsning tillsammans bara fiskrecept?
– detta nedsänkt inom linje tillsammans mitt hälsotänk inom övrigt samt detta existerar rolig för att utföra djupdyk inom en speciellt region alternativt ingrediens.
då jag fick idén pratades detta många ifall hur nyttigt detta plats tillsammans med feta fiskar. Min grundtro existerar för att man är kapabel förtära sig mot den mesta näringen via maten.
Exempel vid feta fiskar existerar lax, sill samt makrill.Min koncept tillsammans med boken fanns därför för att förmedla nyttiga anvisning, såsom samtidigt existerar goda, enkla samt inspirerande, inom kombination tillsammans med vackra bilder.
Finns detta en LCHF-tänk inom dina anvisning, alltså många fett samt lite kolhydrater?
– Jag äger närmat mig LCHF mer samt mer samt recepten innehåller helt mindre kolhydrater samt mer fett än vilket exempelvis tallriksmodellen rekommenderar. Jag besitter mina favoritfettkällor inom avokado, oliver, fet sjömat, fett samt kokosfett samt försöker minska vid grädde samt crème fraiche.
Dessutom besitter jag ständigt rikligt tillsammans med olika vegetabilier inom mina anvisning. existerar ej heller lika strikt tillsammans med för att utesluta samtliga rotfrukter, dock likt detta sedvänja LCHF-tänket utesluter jag numera rotfrukt samt all mjölmat.
Boken innehåller flera laxrecept.
– detta finns flera hälsovinster tillsammans lax.
Fisken innehåller rikligt tillsammans omega 3, ett fettsyra likt hjälper mot för att hålla våra flaska, vår hjärna samt våra leder smidiga. Man äger vid senare period även begripet för att omega 3 existerar mot hjälp till personer tillsammans med koncentrationssvårigheter samt för att detta även är kapabel förhindra demens.
Vad bör man tänka vid då man köper lax?
– Fisken bör helst artikel ny.
Fast inom köttet samt tillsammans med frisk lukt från ocean. Den frysta fisken existerar en alternativ.
Drygt 80 anvisning vid feta fiskar såsom lax, sill, makrill, fisk samt forell besitter Klara Desser fått ihop inom enstaka läsning likt heter just "fina feta fiskar".Titta vid förpackningen därför för att fisken ej existerar rödlistad. vilket detta gäller odlad lax bör den existera Krav-märkt samt detta existerar god för att variera mellan olika registrerade namn samt ursprungsländer.
Har ni något utmärkt tillagningstips?
– Klappa in riven vitlök samt citronskal vid enstaka laxsida samt salta samt peppra.
Stek inom ugnen samt servera tillsammans med ett god sallad samt ett crème fraiche-sås.
Här hittar ni recepten, vilket varenda existerar till fyra portioner. dem kommer ifrån Klara Dessers läsning ”Fina feta fiskar”.
Denna korrekt existerar perfekt mot söndagsmiddagen!
Lax tillsammans med ärt- samt kokossås
Denna korrekt existerar perfekt mot festen!
Laxpaté tillsammans svarvade rödbetor
Denna korrekt existerar perfekt mot fredagsmyset!
Laxburgare tillsammans med coleslaw