Recept på finsk mjöd

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Sima
Sima existerar enstaka traditionell finsk dricka likt oftast görs inom samband mot valborg samt inledande femte månaden i året.

Jag (Elina) existerar uppvuxen tillsammans med denna beverage tillsammans tillsammans med munkar mot valborg. detta existerar liksom ingen riktigt valborg utan sima samt munkar.

Vad existerar sima på grund av något?
Sima görs vid dricksvatten, strösocker, brun farinsocker, citron samt fermenterad. detta existerar enstaka typ från söt läskedryck tillsammans med smakupplevelse från citron vilket får stå samt jäsa sålunda detta bildas kolsyra.

Översätter man sima mot svenska blir översättningen mjöd. dock den översättningen blir lite missvisande då sima innehåller ingen alkohol. Denna dricka existerar alkoholfri.

Hur utför man sima?
Sima görs genom för att en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, sötningsmedel, citron samt fermenterad blandas samman. Sen får detta stå mot sig inom en par dagar tills detta blir ett färdig dricka.

Man börjar tillsammans med för att koka upp hälften från vattnet, tvättar samt skivar citroner. inom enstaka rymlig bunke/hink/kastrull lägger ner sötningsmedel samt citron. Häller vid detta varma vattnet på grund av för att åtgärda upp sockret. Sedan tillsätter man kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låter detta stå tills vätskan existerar fingervarmt innan man blandar ner jästen. Sen låter man detta stå inom en dygn.

Gällande citronen sålunda existerar detta enstaka smaksak ovan hur man önskar utföra tillsammans med den.

Jag skrubbar samt sköljer citronen exakt samt sen skivar jag den inom skivor samt tar försvunnen kärnorna.

dock enstaka sektion föredrar för att man skalar försvunnen endast detta gula (citronzesten) samt sen skär försvunnen detta vita. Sen blandar man endast detta citronzesten, ”fruktköttet” samt sen därför kastar man försvunnen allt detta vita samt kärnorna. ett sektion väljer för att ta försvunnen kärnorna samt allt detta vita vid bas från för att detta kunna ge enstaka besk smakupplevelse.

dock jag besitter inte någonsin upplevt för att min sima blir besk då jag kör vid läka citronskivor. vilket sagt detta existerar ett smaksak samt man fullfölja vilket man önskar.

Dygn 2 silar man från vätskan samt tappar upp inom glasflaskor/petflaskor tillsammans tillsammans med några russin samt lite sötningsmedel. Sedan bör detta stå inom rumstemperatur inom ungefär 3 dygn mot russinen flytit upp samt stannar kvar vid ytan.

Alternativt kunna man utföra denna process även inom kylskåpet dock då tar denna process ca 7 dygn tills russinen flyter upp samt stannar kvar vid ytan. Sima existerar ljus likt sagt då russinen stannar kvar vid ytan. beneath dessa dygn kommer russinen flyta upp till för att sedan sjunka igen. dock sima existerar helt genomskinlig då russinen ej sjunker ner något mer. Under denna process existerar detta viktigt för att tänka vid för att ej försluta korkarna till hårt.

Jag brukar äga åtgärda korkar till detta bildas tryck inom flaskorna. Förluster man flaskorna helt samt hållet kommer trycket bli till högt vilket förmå leda mot för att flaskorna exploderar. Detta senario undviker man genom för att äga åtgärda korkar.

Dygn 5 till rumstemperatur alternativt dygn 7 till kylskåpet existerar existerar sima oftast genomskinlig.

Servera den väl kyld dock ät ej russinen såsom ligger inom flaskan. dem existerar ej goda samt för att dem äger dragit åt sig enstaka sektion från restprodukterna likt bildas beneath tiden drycken jäser.

Jag fullfölja oftast min sima tillsammans med rumtemperaturmetoden.

därför dygn 5 försluter jag flaskorna samt ställer dem inom kylen således drickan blir riktigt kall. Sen personligen tycker jag även för att drickan blir godare då den fått stå 2-3 dagar inom kylen. liksom sagt detta existerar ett smaksak.

Innehåller sima alkohol?
Eftersom sima existerar ett fermenterad beverage bildas detta ett små mängd alkohol.

utför man efter klassiska finska anvisning vilket detta anvisning existerar blir alkoholmängden små, runt ca 0,3 andel. Finska Yle testade alkoholmängden på grund av några kalenderår sen. Sima vilket görs tillsammans med normal mängd fermenterad liksom ungefär existerar ett jästbit lika massiv liksom ett smaragdgrön ärta ger ett alkoholmängd vid 0,3 andel. Yle testade detta genom för att analysera sima inom en laboratorium samt sen genom för att testa ett individ såsom druckit sima tillsammans hjälp från polisens blåsinstrument.

all testet kunna ses på denna plats, reportaget existerar vid finska: https://areena.yle.fi/1-50001537

Systembolaget beräknar drycker likt äger ett alkoholhalt upp mot 0,5 andel likt alkoholfria. Medan svensk team säger för att drycker såsom överstiger 2,25 andel klassas liksom alkoholhaltigrdyck. i enlighet med EU bör drycker såsom överstiger enstaka alkoholhalt vid 1,2 andel bör märkas vid etiketten.

Källa: https://www.systembolaget.se/vara-markningar/alkoholfritt/

Med infon ovanför kunna man utföra enstaka tolkning vid för att sima liksom görs tillsammans med vanlig mängd fermenterad räknas liksom alkoholfri.