Lax recept grillad

Lax är enstaka tålig sjömat tillsammans hög halt från nyttigt fett liksom är perfekt för att grilla. Den förmå grillas hel, såsom blad, styckningsdel av kött, alternativt portionsbit – inom varenda fall tillsammans med alternativt utan skinn.

Grillad lax existerar både gott, enkelt samt passar mot både dagligt liv samt fest.

Experimentera gärna tillsammans olika rökspån för för att få variation på den välbekanta råvaran.

Tider för laxgrillning

Hur lång period detta tar för att grilla något beror förstås på hur varm grillen är dock här hittar ni ungefärliga tider. Börja gärna tillsammans med grilla laxen på hög värme för för att flytta över den mot vänligare omväg värme, den andra halvan från grilltiden.

Tunna laxskivor: 1-2 minuter per sida 
Tjocka laxfiléer alternativt laxkotletter: 4-5 minuter per sida
Hel massiv fisk: 30–40 minuter på omväg värme

Temperatur på grillad lax

För en extra utmärkt påverkan förmå ni granska laxens innertertemperatur tillsammans enstaka grilltermometer.

Satsa på ett temperatur runt 50-55 grader. 

Grillad laxsida

En hel laxsida är smidigt för att grilla när ni är många. Bäst är ifall ryggbenet tagits försvunnen dock skinnet är kvar.

Salta upp mot enstaka halvtimme inom förväg samt börja grilla på köttsidan, vänd sedan samt grilla skinnsidan lika länge. flytta sedan laxen mot omväg värme samt låt den lagas uppenbart, gärna beneath lock.

Helgrillad lax

När man bör grilla enstaka hel lax bör den existera urtagen samt fjällad. titta mot för att detta är gjort inom butiken.

Man är kapabel lägga örter, vitlök, lök inom laxens mage så för att aromerna sprider sig mot fiskens kött. Grilla ständigt laxen tillsammans med skinnet kvar.

Få saker blir således gott såsom lax vid grillen.

Huvudet samt fenorna bör dock tas försvunnen. På laxens tjockaste bit förmå skära snitt inom skinnet, 1/2-1 centimeter djupa för få en jämnare resultat.

Grilla lax inom folie

För enstaka vänligare grillning är kapabel man slå in lax, inom bitar, hel blad alternativt hel vattendjur, inom aluminiumfolie samt lägga på grillen, gärna beneath lock.

Då får man ett vattendjur likt liknar ångkokt lax, dock tillsammans med ett härlig rökig smakupplevelse därtill.

Alternativ mot lax

Andra fiskar likt liknar lax samt lika lämpliga för att grilla är regnbåge, öring samt röding.

ca 800 g laxfilé tillsammans skinn, inom bit · 75 g fett · 2 klyftor vitlök · 0,5 dl flytande honung · 1 citron, finrivet skal samt saft · 0,5.

Sill samt makrill är också lika tåliga nära grillning, dock besitter enstaka tätare struktur samt lite tuffare oljigare smakupplevelse. Läs mer ifall för att grilla andra fiskar.

Sås samt tillbehör mot grillad lax

Eftersom lax besitter ett så mäktig samt fyllig smakupplevelse får tillbehören gärna avbryta från tillsammans friskhet samt syrlighet.

Grilla laxen tillsammans med skinnsidan ned inom cirka 20 minuter vid omväg värme.

Såser baserade på yoghurt, crème fraiche alternativt gräddfil passar utmärkt tillsammans smaksättare vilket citron, lime alternativt vinäger. Även örter från samtliga stöt samt ingefära, vitlök samt chili funkar finfint mot firren. Färskpotatis, nudlar, ris samt kokta rotsaker gör balansen mot den lite oljiga laxen perfekt.