cupociad.pages.dev

Recept på surdeg

Väg upp g aktiv surdegsgrund i en bunke · Tillsätt 20g salt · Häll sedan i g vatten · Blanda runt ingredienserna med en slev · Tillsätt g mjöl.
  • Väg upp g aktiv surdegsgrund i en bunke · Tillsätt 20g salt · Häll sedan i g vatten · Blanda runt ingredienserna med en slev · Tillsätt g mjöl.

    • I samarbete tillsammans Annika har oss tagit fram denna guide på en riktigt gott surdegsbröd! Kolla in guiden för för att titta hur man gör detta goda bröd samt. ta sektion från tipsen på vilket ni bör tänka på för för att lyckas. Lycka mot tillsammans brödet!

    För för att göra surdegsbröd behöver du:

    • Surdeg -Surdegsbrödet börjar givetvis tillsammans med enstaka surdeg.

      Allt ni behöver till för att utföra din personlig surdegsstart existerar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, mjöl samt ett flaska samt tidsperiod samt lite tålamod.
    • Allt ni behöver till för att utföra din personlig surdegsstart existerar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, mjöl samt ett flaska samt tidsperiod samt lite tålamod.

      • Vetesurdegen förmå användas när ni bör suredegsbröd, vetebullar, vetebröd, baguetter samt andra ljusa bröd. Vetesurdeg används istället för jäst samt ger en väldigt smakrikt konsekvens.

      Dag 4: Rör ner g mjöl och.
    • Dag 4: Rör ner g mjöl och.

      • Själva vetesurdegen tar några dagar för att göra dock när ni väl äger gjort den förmå ni äga den inom kylskåpet hur länge liksom helst. Kom bara ihåg för att mata den tillsammans mer vetemjöl samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Här hittar ni guiden på hur ni gör surdegen.

    • Jäskorg - När ni bör göra surdegsbröd så behöver ni enstaka jäskorg.

      Mata surdegen tillsammans 1 dl vätska, 0,5 dl rågmjöl samt 0,5 dl vetemjöl samt rör om.
    • Mata surdegen tillsammans 1 dl vätska, 0,5 dl rågmjöl samt 0,5 dl vetemjöl samt rör om.

      • Jäskorgar är perfekt för lösare degar, såsom just enstaka surdeg. Jäskorgen hjälper degen för att jäsa på höjden samt ni får en fint påverkan. Jäskorgar finns inom massor från olika storlekar samt formar - titta samtliga varianter här.

    • Köksvåg - När ni gör surdegsbröd så är detta viktigt för att väga ingredienserna så för att resultatet blir perfekt.

      Blanda 2 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med 2 msk vetemjöl samt 2 msk grundsurdeg inom enstaka skål.
    • Blanda 2 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med 2 msk vetemjöl samt 2 msk grundsurdeg inom enstaka skål.

      • Hitta rätt köksvåg här!

    • Snittkniv - När brödet är färdigbakat så använder ni ett snittkniv för för att få en fint mönster på ditt bröd. Sedan är brödet redo för att gräddas inom ugnen!

    • recept vid surdeg

      • Här hittar ni vår bästsäljande snittkniv.

    Surdegsbröd recept

    • Förberedelser: 3 timmar
    • Tillagning ca: 1 timme
    • Klart på: 4 timmar
    • 2 bröd
    • Bröd
    Surdegsbröd besitter en uppskattat näringsvärde per gram på

    Surdegsbröd

    Gör såhär

    1. Väg upp g energisk surdegsgrund inom enstaka bunke
    2. Tillsätt 20g salt
    3. Häll sedan inom g vatten
    4. Blanda runt ingredienserna tillsammans med enstaka slev
    5. Tillsätt g mjöl
    6. Blanda sedan degen väl tillsammans händerna
    7. Låt degen jäsa inom 45 min, lägg då ett kökshandduk/lock över bunken.
    8. Vik degen samt låt sedan jäsa inom ytterligare 40 min
    9. Vik degen igen samt låt jäsa inom 40 min
    10. Vik degen ett tredjeplats gång samt låt den sedan jäsa inom 3 timmar
    11. Nu häller ni upp degen på en bakbord samt delar den inom två delar
    12. Forma varenda sektion mot enstaka rund ”boll” tillsammans med hjälp från degskrapa, låt den sedan vila inom 20 min
    13. Ta fram dina jäskorgar, börja tillsammans för att lägga inom enstaka kökshandduk såsom ni sen mjölar
    14. Forma degen samt lägg ner den inom din jäskorg, låt stå framme inom 60 min
    15. Täck sedan degen tillsammans med handduken samt ställ in inom kylen beneath en dygn
    16. Värm upp ugnen mot högsta tillsammans enstaka plåt inom från start
    17. Vänd upp degen på en bakplåtspapper samt snitta valfritt ”mönster”
    18. In tillsammans med bröden inom ugnen samt sänk temperaturen mot g, släng in enstaka skvätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ugnen innan ni stänger luckan.
    19. Grädda bröden inom 20 minuter, sänk sedan temperaturen mot grader samt låt brödet gräddas inom 10 minuter mot Brödet är tydligt när detta besitter ett innertemperatur på grader.
    20. Lägg upp brödet på en galler samt låt vila minimalt 60 min innan ni skär upp detta.

      Njut från nybakt surdegsbröd!

    Lyckas tillsammans med föda tipsar

    • Olika mjölsorter kräver olika mängd vatten.
    • Om ni bör baka fler än 2 bröd åt gången så bör ni använda enstaka större bunke tillsammans med lock för att äga degen i.
    • Ta gärna lite olivolja på händerna alternativt degen när ni bör vika den, ifall ni tycker den känns kladdig.
    • Jäsningstiden förmå påverkas beroende på temperatur hemma.

      Alltså förmå detta gå snabbare på sommaren samt långsammare på vintern.

    • När degen står inom kylskåpet bör detta ej artikel varmare än 4 grader, då finns enstaka fara för att detta fortsätter för att jäsa.

    Gör så här- texten är avsedd för 1 sats surdeg.
  • Gör så här- texten är avsedd för 1 sats surdeg.