Innanlår ren recept

Renkött existerar en magert samt mört animalisk föda, rikt vid nyttigheter inom dess maximalt biotillgängliga former. Hemligheten på baksidan smaken samt konsistensen existerar djurens naturliga livsmiljö samt att födas. Renen lever fritt inom fjäll samt täckt område var den äter vilda små frukter från växter, mögelväxt samt växt, vilket ger en unikt animalisk föda såsom saknar motstycke.

oss förstår för att detta förmå existera utmanande för att välja riktig detalj samt tillaga detta vid bästa sätt. Därför äger oss skapat denna guide likt kunna hjälpa dig för att hitta dem rätta produkterna till just dig.

Torkad Renstek är rimmad inom en dygn samt sedan lufttorkad utomhus inom frisk fjäll atmosfär inom flera veckor. Torkad renstek existerar utmärkt för att ta tillsammans med vid utflykten, vid charkbrickan tillsammans en kopp alkoholhaltig alternativt liksom tilltugg.

Reninnerfilé är den finaste angripen vid renen, den enda muskel liksom sitter vid insidan från ryggraden, samt existerar otroligt mör.

Tillagas tillsammans försiktighet bäst medium-rare (54-55 grader) vid upphöjd värme, dock inte någonsin mer än medium (57 grader) då köttet enkel blir torrt nära överstekning samt kunna erhålla ett bismak.

Renytterfilé sitter vid utsidan från ryggraden och existerar enstaka från dem finaste delarna vid renen. Den existerar otroligt mör samt lättlagad. Renytterfilé tillagas tillsammans försiktighet bäst medium-rare (54-55 grader) vid upphöjd värme, dock inte någonsin mer än medium (57 grader).

Reninnanlår är den möraste delen från steken, samt är kapabel jämföras tillsammans med inner- samt ytterfilé. Innanlåren kunna tillagas hel inom ugnen, tärnas mot råbiff, stekas inom skivor som lövbiff alternativt strimlor inom stroganoff.

Renlägg är skivor från bakpartiet vid renen vilket innehåller ben, den mjuka näringsrika vävnaden som finns inuti ben viktig för produktion av blodceller samt animalisk föda.

Renlägg passar utmärkt mot Italienska paradrätten Ossobuco liksom vanligtvis görs vid kalvlägg. Renlägg tillagas bäst såsom långkok alternativt inom ugn.

Renskav från stek är gjord vid den allra finaste styckdetaljen från renens bakre sektion. Vår renskav skiljer sig ifrån detta mesta såsom finns vid marknaden.

Rumstemperera samt salta före tillagning 1 timma innan tilllagning · Bryn köttet runt ifall inom olja samt fett · Laga färdigt inom matlagningsapparat vid 175 grader · Använd.

Den är otumlad (utan tillsatt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt salt) samt tillverkad vid traditionellt vis på grund av bästa standard.

Suovas Renskav är gjord vid bog. Suovas betyder bearbetat med rök vid samiska, samt innebär för att köttet ursprunglig äger rimmats i en dygn på grund av för att sedan kåtarökas tillsammans med ny ved ifrån fjällbjörkar inom ungefär ett dag.

Gurpa eller Gurpi existerar enstaka traditionell samisk vara vilket består från kåtarökt samt rimmad köttfärs, inlindad inom renens nätmage.

Köttet existerar inom färdiga skivor.

Ingredienser.

Gurpa skivorna steks vid panna tills dem fått stekyta, några minuter vid varenda blad tills den ej längre existerar rå inom mitten.

Suovas Reninnanlår görs vid rimmat samt bearbetat med rök reninnanlår. Suovas betyder bearbetat med rök vid samiska. Köttet existerar kåtarökt tillsammans ny ved ifrån fjällbjörkar samt besitter enstaka enkel bearbetat med rök smakförmåga. Bästa sättet för att tillaga Souvas Reninnanlår existerar för att disk inom ca.

1 cm tunna skivor, samt stekas vid panna tillsammans med många fett.

Renfärs är mald renkött. Renfärsen existerar magert samt lättlagat såsom passar utmärkt på grund av klassiska rätter vilket köttbullar, köttfärssås, pastarätt alternativt snabbmatsrätt.

Renstek består från innanlår, rostbiff, fransyska samt ytterlår. Dessa bitar utgör några från dem finaste delarna från renen. Steken är kapabel tillagas hel inom matlagningsapparat samt vid sålunda sätt behålla saftigheten, alternativt styckas på grund av för att tillaga dem olika bitarna till sig.

Rensteken går för att ett fåtal tillsammans med alternativt utan fett. Renstek används mot uttorkning.

Renbringa är renens bröst. Den existerar enstaka från delarna såsom äger högst fetthalt, samt existerar därför även många smakrik. Bringa bör tillagas långsamt samt inom nedsänkt temperatur. Den passar utmärkt mot soppor samt grytor.

Renkotlett (högrev) kommer ifrån övre ryggpartiet samt enstaka sektion likt ofta glöms försvunnen.

Kotletter från högrev tillagas bäst liksom långkok, alternativt steks liksom den existerar vid panna. Benen ger köttet ett saftig smakförmåga samt ett underbar buljong.

Innanlår från ren - lyxigt samt makalöst gott!

Renkotlett från högrev existerar en prisvärt alternativ mot sadelkotlett.

Rensadel kotletter innehåller ytterfiléen samt existerar därför enstaka från dem möraste bitarna vid renen. Sadelkotletter är kapabel tillagas inom matlagningsapparat alternativt stekas vid panna. Renrostbiff är näst bästa delen från steken (efter innanlår) samt därmed enstaka utmärkt kandidat till enstaka finmiddag.

Rostbiffen tillagas vanligtvis inom ugnen inom ca.

enstaka 60 minuter, dock förmå även stekas vid panna inom tunna skivor likt filéer.

Renbog är populär för att uttorkning, bränna tobak, samt nyttja mot renskav, dock bogen är kapabel även tillagas såsom långkok alternativt inom matlagningsapparat.

Ha vid krydda, krydda samt chilipeppar.

eftersom bogen innehåller ben existerar detta saftig samt smakrik. Bogen existerar en prisvärt alternativ mot stek.

Rensida består från revbenen samt används ofta liksom kokkött inom soppor samt grytor.

Dela innanlåret inom 2 filéer · Salta samt peppra · Plasta in filéerna samt koka 7 min inom 65 grader · Låt köttet svalna · Bryn köttet i.

Rensida går för att köpa sågad inom bitar alternativt hel. Hel blad finns tillsammans alternativt utan fett.

Utmärkt för att bränna tobak hel, gärna tillsammans med lite fett, på grund av för att sedan tillaga inom ugn.

Renhjärta är enstaka otroligt näringsrik samt underskattad delikatess likt kan tillagas vid fler olika sätt, tex. soppa, gryta, vid spett, blandat inom färs mm. Hjärtat kunna skäras inom bitar alternativt strimlor mot enstaka gryta alternativt soppa. Hjärtat kunna även rimmas alternativt varmrökas, samt erbjuds mat eller dryck likt pålägg alternativt tilltugg.

Renlever är enstaka underskattad sektion liksom existerar otroligt näringsrik, då den innehåller mängder från biotillgängliga former från vitaminer samt mineraler.

Passar utmärkt mot levergryta, paté alternativt för att steka vilket den existerar tillsammans lingon samt ett god sås.

1Skär försiktigt försvunnen eventuella hinnor vid innanlåret tillsammans ett vass kniv.

Rentunga är enstaka populär delikatess inom norr vilket ofta kokas tillsammans tillsammans med animalisk föda tills den fått lagom fasthet. Kokad rentunga är kapabel sedan ätas kall likt tilltugg alternativt utflyktsmat eftersom den innehåller många energi.