Brunkål recept tina

Tre från mina fyra far- samt morföräldrar kommer ifrån Skåne, sålunda till mig existerar brunkål en måste vid julbordet. dem senaste år besitter jag lagat brunkålen inom vår slow cooker. detta existerar enkelt samt blir jättegott, dessutom slipper oss för att detta osar kål inom kurera lägenheten inom flera veckor efteråt.

Brunkål sägs existera ett smakupplevelse man behöver anpassa sig nära, dock faktiskt gillar min amerikanska fru den – särskilt mot stekta köttbullar vid julbordet.

Traditionellt bör man äga skinkspad inom brunkålen, dock buljong går faktiskt lika god – jag brukar välja grönsaksbuljong.

Sätt ugnen vid 175 grader.

inom kalenderår ägde jag cirka 0,75 dl överblivet spad ifrån Pulled Pork inom frysen, därför detta tinade jag samt blandade tillsammans med lika många vätska. detta använde jag den på denna plats gången istället till buljong inom brunkålen samt detta blev strålande gott.

Efter ca 30 minuter existerar kålen färdig.

Min skånska farmor brukade ständigt utföra en stort lass brunkål redan inom september samt lägga inom frysen således detta plats färdigt mot jul. Riktigt sålunda utdragen framförhållning äger ej jag, dock på grund av för att minska vid julstressen brukar jag laga brunkålen några veckor före jul samt frysa in den tills detta existerar dags för att förtära den.

Den på denna plats utgåvan från brunkål existerar ganska generöst smaksatt, till jag äger velat efterlikna smakerna inom min farmors anvisning.

önskar ni börja försiktigt förmå ni minska lite vid kvantiteten krydda, peppar, sirap, soja samt ättikssprit, samt sedan smaka dig fram. Minska ej vid kvantiteten buljong, till den behövs till för att kålen bör bli utmärkt.

Brunkål inom slow cooker

Cirka 4 portioner

Ingredienser
cirka 850 gram ny vitkål
1 msk rapsolja + mer mot för att smörja grytan
30 gram smör
2 nypor flingsalt
0,5 tsk grovmald svartpeppar
3,5 msk ljus sirap
1,5 msk soja, gärna tillsammans med nedsänkt salthalt
1,5 dl buljong alternativt skinkspad
1,5 msk ättikssprit

Gör sålunda här

Ta försvunnen dem yttre bladen ifrån vitkålen ifall dem existerar fula alternativt missfärgade (det existerar dem tyvärr ibland).

Värm ugnen mot 225°.

Skär försvunnen rotstocken ifrån vitkålen.

Skär vitkålen inom bitar alternativt grova strimlor. Lägg bitarna inom en durkslag. Spola tillsammans med kallt vätska samt låt sedan kålen stå samt rinna från enstaka små stund.

Spreja alternativt smörja grytan mot din slow cooker tillsammans rapsolja. Ställ grytan åt sidan sålunda länge.

Häll 1 msk rapsolja inom enstaka traktörpanna alternativt stekgryta.

Tillsätt smöret samt sätt plattan vid medelhög värme.

När smöret smält således häll inom den avrunna kålen. Strö ovan 2 nypor flingsalt samt rör angående.

Kålen är kapabel frysas in samt sedan.

Låt vitkålen steka vid medelhög värme inom 10 minuter beneath omrörning.

Se upp således för att kålen ej bränns. Vitkålen bör bli glansig samt härlig, dock får ej sin bruna färg inom stekpannan utan detta kommer senare.

Häll den stekta vitkålen inom grytan mot din slow cooker. Tillsätt peppar, sirap, soja samt buljong.

Strimla kålen samt fräs lite åt gången inom ett stekpanna tillsammans med rikligt tillsammans med smör.

Rör angående samt lägg vid locket.

Låt puttra vid läge nedsänkt inom cirka 5 timmar. Kålen vilket existerar närmast grytans kanter kommer bli tillagad inledningsvis, därför rör lite då samt då.

Kålen existerar tydlig då detta går för att sticka enstaka provsticka genom den, dock den ännu äger lite tuggmotstånd.

Ta grytan ifrån värmen samt häll vid ättikan. Smaka från samt tillsätt eventuellt mer från någon smakförstärkare. då ni existerar tillfreds tillsammans smakerna existerar din brunkål färdig.

Brunkålen går såsom sagt jättebra för att frysa.

Ta fram den dagen innan ni önskar förtära den samt låta den tina ovan natten inom kylskåp.

Värm upp brunkålen inom stekpanna tillsammans med lite matfett innan ni bör förtära den. Dröjer detta något kunna ni hälla brunkålen inom enstaka ugnsfast form eller gestalt samt låta den stå inom ugnen ett stund tillsammans resten från detta varma mot julbordet. Ät samt njut mot julskinka, köttbullar alternativt korv.