Recept enchiladas lövbiff

Vem älskar ej varma, ostgratinerade samt kycklingfyllda, enchiladas? Vem vilket uppfunnit dessa små godsaker existerar osäkert, dock vissa säger för att dem skapades från schweiziska immigranter såsom kom mot Mexiko beneath den andra franska interventionen, var land i västeuropa ville ersätta den relativt nya fria Mexikanska republiken tillsammans med ett franskt stödd monarki.

andra menar för att namnet bara kommer ifrån för att ingredienser vilket mejeriprodukt samt grädde ifrån Schweiz ägde en väldigt gott rykte beneath den tidsperioden, till vilket detta egentligen handlar angående existerar gamla hederliga gröna kycklingenchiladas vilket förädlats tillsammans med rikliga mängder från grädde samt mejeriprodukt.

Hur detta all började existerar möjligen totalt ointressant, hur detta kurera slutar existerar detta viktiga – inom din mage!

Enchiladas

Det finns flera olika typer från enchiladas inom Mexiko, gemensamt besitter dem varenda för att detta existerar ett riktig tillsammans tortillas (nästan ständigt från majs), enstaka dansstil tillsammans chili (enchilada byter egentligen ”med chili”, ofta dock ej ständigt ett fyllning samt någon struktur från topping.

Enchiladas delas normalt upp inom numeriskt värde grupper, rojas (röda) samt verdes (gröna). Enchilada Suiza tillhör den andra, dvs gröna, gruppen även ifall detta finns ställen såsom även fullfölja tillsammans med skarlakansröd sås. Den gröna gruppen från enchiladas görs tillsammans med enstaka dansstil baserad vid gröna chili samt gröna tomatillos medan dem röda ofta (men ej alltid) görs tillsammans vanliga röda tomater samt torkade röda chilifrukter.

önskar ni utföra röda enchiladas besitter oss anvisning denna plats alternativt angående ni önskar utföra Entomatadas (som enchiladas fast tillsammans tomatsås) kunna ni hitta receptet här!

Enchiladas inom dess enklaste form eller gestalt existerar inom princip bara majstortillas liksom doppas inom enstaka dansstil på grund av för att sedan böjas alternativt rullas ihop till för att sedan toppas tillsammans med lite smulad mejeriprodukt, lök samt koriander.

då detta kommer mot enchiladas tillsammans med fyllning existerar detta nästan ständigt kokt strimlad kyckling alternativt smulad färskost vilket gäller, även ifall undantag sålunda tydligt finns. detta existerar även många sällan enchiladas gratineras alternativt bakas inom matlagningsapparat, receptet nedan existerar en från undantagen vid det.

Våra Enchilada Suizas

I dagens anvisning bjuder oss vid klassiska samt sedvänja enchilada suizas liksom består från majstortillas liksom fylls tillsammans med kyckling samt sedan dränks inom ett smaragdgrön dansstil tillsammans grädde innan dem toppas tillsammans med riven mejeriprodukt samt gratineras.

Salsan (enchiladasåsen)

Den traditionell salsan, alternativt enchiladasåsen, till Enchiladas Suizas existerar såsom tidigare sagt baserad vid gröna tomatillos samt gröna chilifrukter dock tillsammans grädde.

Tomatillos

I Mexiko tillagas den på denna plats rätten liksom sagt fanns nästan ständigt tillsammans tomatillos liknar gröna tomater iklädda skrynklig pappersklänningar dock existerar närmare besläktade tillsammans Physalisen än tillsammans med tomaten.

ni förmå studera allt angående Tomatillos här!

I landet kunna detta existera svårt för att hitta färska tomatillos, speciellt beneath vintern. kunna ni ej hitta färska tomatillos förmå ni inom stället nyttja bevarade tomatillos liksom ni enkel kunna hitta inom landet. plats ni förmå köpa dem hittar ni inom vår länk ovan. Använder ni bevarade frukter är kapabel ni hoppa ovan steget var den färska frukten inledningsvis bör kokas samt lägga dem direkt inom blendern inom stället.
önskar ni nyttja en annat substitut är kapabel ni köpa vanliga gröna tomater.

dem gröna tomaterna besitter ej identisk underbara lime-smakande syra såsom tomatillos, dock slutresultatet kommer ändå bli gott. Pressa gärna ner några faller i små droppar limejuice inom såsen angående ni använder gröna tomater.

Chili

Vilka chilifrukter ni väljer existerar ett smaksak dock detta vanligaste existerar för att man använder antingen Serrano-chili (lite hetare) alternativt Jalapeño-chili på grund av enstaka vänligare smakupplevelse, ett kombination från dem båda existerar även utmärkt dock inom slutänden väljer ni egen vilket ni önskar äga.

Dagar då jag utför enchiladas mot mig egen samt min fru äter annat använder jag gärna en par riktigt varma habanero-frukter inom salsan också.

Grädden

I Mexiko använder oss oftast detta såsom kallas Crema Fresca alternativt acidificada vilket existerar ett tjock grädde liksom möjligen maximalt är kapabel liknas tillsammans med Crème fraiche, vilket existerar en utmärkt substitut.

dock detta går även utmärkt för att nyttja vispgrädde, matlagningsgrädde alternativt mot samt tillsammans med en veganskt alternativ angående ni önskar utföra rätten anpassad mot veganer.

Osten

En god lättsmält mejeriprodukt ifrån dem schweiziska alperna passar utmärkt, dock inom Mexiko använder oss oftast enstaka mexikansk Manchego vilket ej bör förväxlas tillsammans med den spanska namnen.

på grund av medan Manchego inom Mexiko existerar enstaka mild mejeriprodukt vid komjölk existerar den spanska osten ett smakrik mejeriprodukt gjord vid mjölk från getter. Välj enstaka mild mejeriprodukt vilket smälter utmärkt samt inom den personligt önskade mängd således existerar ni inom hamn.

Tortillas

Enchiladas inom Mexiko görs tillsammans majstortillas samt ej vetetortillas.

vilket tur existerar förmå ni enkel köpa majstortillas online idag till ett prisvärd penning. ni hittar några länkar inom vår produkt angående majstortillas här!
ni är kapabel även köpa mexikanskt majsmjöl samt utföra egna tortillas enkelt samt billigt, mer ifall detta här!

För för att ej tortillan bör luckras upp på grund av många från för att existera dränkt inom såsen måste oss inledningsvis steka alternativt fritera tortillan inom lite olja.

oss önskar för att tortillan bör bli lite stadigare utan för att bli krispig alternativt hård. Oljan kommer hjälpa maträtten för att hålla ihop lite förbättrad samt dessutom lyfta smaken ytterligare en snäpp.

Kycklingen

Enchiladas existerar såsom sagt fanns nästan ständigt fulla tillsammans med strimlad kyckling, därför även denna plats. ni är kapabel givetvis ersätta kycklingen tillsammans med vegetariska alternativt veganska alternativ angående sålunda önskas.

Vanligast existerar för att enchiladas fylls tillsammans med kokta kycklingbröstfiléer såsom strimlas (eller trådas upp inom dess fibrer). oss äger en grundrecept vid just detta här!

Personligen föredrar jag kycklingklubbor snarare än kycklingbröst eftersom dem besitter mer smakupplevelse samt existerar mer förlåtande för att tillaga. inom receptet nedan använder oss kycklingklubbor dock ni kunna nyttja just din favorit.

Beräkna ungefär ett kycklingklubba per person.

Så, låt oss sätta igång matlagningen sålunda är kapabel oss äga maten vid bordet inom 45 minuter alternativt mindre!

(Visited 763 times, 3 visits today)

Steg

Förbered samt koka kycklingen Plocka fram kycklingen, skal samt dela ett lök, skal vitlökslyftor samt mät upp krydda samt pepprig samt lagerblad. Lägg kycklingen samt kryddorna inom enstaka kastrull tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt vattnet noggrann täcka kyklingen. koka upp samt låt koka 15-20 minuter alternativt tills dess för att kycklingen existerar tydlig samt enkel släpper ifrån benen. Alternativt följ mer detaljerat grundrecept till kokt kycklingbröst ovan!

Förbered ingredienserna till salsan (enchiladasåsen) Plocka fram samt tvätta tomatillofrukterna, dem existerar klibbiga samt förmå lukta ganska illa, detta existerar normalt! Efter för att ni tvättat dem samt tillagat dem existerar lukten helt borta. Lägg tomatillos, chilifrukter, lök samt 2 från 3 vitlöksklyftor inom vattnet samt låt koka upp. koka tills dess för att tomatillon helt bytt färg mot olivgrönt (se bilder). Lägg din smakrika röra från frön från växter ofta använda som mat, lövbiff samt tomatpuré inom mexikanskt bröd samt ställ in inom ugnen täckta från en lent osttäcke. Använder ni bevarade tomatillos kokar ni bara övriga ingredienser inom ca 10 minuter. Ta försvunnen stjälkarna ifrån chilifrukterna samt den hårda rot-delen ifrån löken.

Gör enchiladasåsen Lägg grön tomatliknande frukt, lök, vitlöken (de numeriskt värde kokta samt enstaka rå), koriander samt enstaka deciliter från kycklingens kokspad inom enstaka blender samt kör tills ni fått ett jämn dansstil. Obs! Vissa blenders klarar ej till varma ingredienser således låt allt svalna något således toppen från blendern ej flyger från tillsammans med brännskador mot följd! Tillsätt lite olja inom enstaka kastrull samt hetta upp den mot ett upphöjd temperatur. då oljan existerar varm häller ni inom salsan (enchiladasåsen) samt låter koka ca 10-15 minuter. Rör angående då samt då. Obs! då ni häller salsan inom den varma oljan kommer detta bryna, ryka samt skvätta! detta på denna plats existerar enstaka sektion från för att ett fåtal korrekt smakförmåga dock fanns försiktig! Tillsätt grädden (gärna Crème fraiche) samt låt koka ytterligare några minuter. Smaka från tillsammans med kycklingbuljong (kub alternativt pulver) samt ett gnutta sötningsmedel ifall såsen existerar till syrlig. Använder ni osaltad kycklingbuljong är kapabel ni behöva tillsätta krydda även i enlighet med smak!

Förbered majstortillas Hetta upp ca enstaka dl olja inom enstaka stekpanna, oljan bör existera inom varenda fall några millimeter djup. Fritera dina tortillas några sekunder vid vardera blad. Salta samt bryn köttet inom fett inom ett stekpanna. dem bör varken ta färg alternativt bli hårda. Oljan kommer lyfta smaken samt samtidigt skydda dem ifrån för att smälta inom såsen.

Gör dina enchiladas! Plocka fram enstaka ugnsfast form. Lägg en tunt lager från enchiladasås vid botten från formen. Nu existerar detta dags för att montera ihop allt samt utföra dina enchiladas. Ta försiktigt ett friterad majstortilla (de förmå ännu existera varma ifrån oljan) samt lägg lite kyckling inom mitten. nå toppen tillsammans med lite från enchiladasåsen. Rulla ihop enchiladan samt lägg den tillsammans skarven neråt inom formen. Repetera tills samtliga enchiladas existerar klara. Lägg vid lite enchiladasås vid varenda enchiladas därför ingen bit från tortilla syns. tår vid mejeriprodukt i enlighet med smak. Grädda beneath grillen inom ugnen tills dess för att osten smält samt fått ett önskad färg.

Servera! Lägg enstaka önskad mängd (3-4 per person) enchiladas vid enstaka tallrik. nå toppen tillsammans lite tunt skivad lök samt dekorera tillsammans med koriander. Ät samt njut!