Recept på rotsellerisoppa

Hallå! för tillfället besitter detta redan gått 1 kalenderår sedan Brynt fett kom mot världen. sålunda märkligt för att jag ej riktigt kunde marknadsföra boken tillsammans tanke vid hur detta världsläget såg ut. Inga mässor! Inga författarsamtal! Inga föreläsningar. enstaka små releasefest hann oss tillsammans med.

samt Nyhetsmorgon! dock detta besitter verkligen varit allt. Visst plats detta skönt för att ett fåtal hänga hemma många tillsammans med barnen dock oj vilket jag ändå kunna uppleva mig lite snuvad vid läka upplevelsen från för att notera samt släppa läsning. Aja, detta kommer fler tillfällen. möjligen fler böcker! Vem vet.

Ett från dem maximalt populära recepten (som jag fick lyssna varit tillsammans samt gästat halv 8 hos mig mot samt med!) existerar min rostade rotsellerisoppa ifrån Brynt Smör-boken.

Redan inom Plåtmat pratar jag många ifall knepet för att rosta råvarorna mot soppan vid enstaka plåt inom ugnen – på grund av för att intensifiera smakerna. samt just rotselleri existerar enstaka sådan råvara såsom, noggrann såsom vitkål, äger enstaka trend för att ligga ner samt kolla vid ett inom kylskåpet inom flera veckor efter för att man äger använt sin lilla bit mot t ex bolognesen.

Då fullfölja oss liksom därför för att oss delar rotsellerin inom bitar.

Skalar samt delar äpple samt lägger vid plåten. Sen existerar middagen inom princip genomskinlig – samt oss äger fått användning från bota rotsellerin. Ja, ta på grund av vana för att rosta din bas mot soppa oftare. detta funkar mot samt tillsammans med tillsammans med enstaka bas från burktomater! en litet vardagshack. på denna plats kommer receptet!

Rostad rotsellerisoppa tillsammans med gurka, äpple, feta samt brynt hasselnötssmör

Brynt hasselnötssmör

• 25 g smör
• 0,5 dl rostade samt grovhackade hasselnötter

Såhär utför du

1.

Sätt ugnen vid 200 grader.

2.

Fräs löken inom hälften från matfettet inom ett massiv kastrull.

Skär försvunnen skalet ifrån rotsellerin samt dela den inom mindre bitar. Skär äpplena inom stora klyftor. dem bör existera större än rotselleribitarna eftersom dem mjuknar snabbare inom ugnen.

3. Lägg rotsellerin samt äpplena inom enstaka ugnsform, ringla ovan lite olja samt låt rosta inom ugnen tills dem mjuknat, ca 20–30 minuter beroende vid hur stora bitar ni har.

4.

koka upp den syrade grädden, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt grönsaksbuljong.

5.

2, Tillsätt grovhackad rotselleri samt timjan.

Häll ovan den rostade rotsellerin samt äpplet inom kastrullen samt mixa jämn tillsammans med ett stavmixer. Smaka från tillsammans med citronsaft, krydda samt kryddig.

1 rotselleri [ca 350-400 g] · 2 äpplen (vinteräpplen, enstaka syrligare sort) · 1 msk olivolja (till rostning) · 2 dl crème fraîche · 1 dl vispgrädde · 5 dl vatten.

Späd eventuellt tillsammans mer vätska tills ni besitter den konsistens ni önskar.

6. Blanda äpple tillsammans med gurka, citronsaft, fetaost samt rikligt tillsammans med dill.

7. Bryn smöret samt vänd inom dem hackade hasselnötterna.

8.

2 st citrongul lök · 1 kg rotselleri · 2 st röda äpplen · 1 liter vätska · 1 st grönsaksbuljongtärning · 0.5 tsk sambal oelek · 1 msk timjan · 5 dl stora vita.

Servera soppan tillsammans med en en stor naturlig upphöjning av jordens yta från toppingar samt slutföra tillsammans med för att ringla ovan lite hasselnötssmör.