Recept kycklinglårfile med syrat grädde

Innehåller annonslänkar

Hej allihop!

Denna smarriga gryta gjorde jag förra helgen samt rekommenderas kraftfull, varför ej köra ett kycklinggryta likt söndagsmiddag?

Servera kycklingfilén tillsammans med kokt rotfrukt, morot, sås samt dillolja.

Varför kallar jag den fransk då? Jo, främst på grund av för att den äger fyllig smakupplevelse ifrån bland annat Dijon senap, mögelväxt, timjan samt dragon.

Här äger oss samlat våra anvisning tillsammans med protein samt ingredienser ifrån mejeridisken.

Detta existerar kanon samt utföra några matlådor från. Servera tillsammans med tex en fluffigt blomkålsris.

Jag passade även vid för att inviga min ursnygga nya Le Crueset gjutjärnsgryta ifrån Bagaren samt Kocken (LÄNK) . sålunda rolig tillsammans lite färg inom köket!

Passar även vid för att tipsa för att Bagaren samt Kocken just för tillfället äger massor från Le Crueset varor vid rea ifall ni planerat för att införskaffa nya grytor, krydda samt pepparkar, gratängformar osv.

Mixa dillen tillsammans tillsammans med oljan inom ca 20 minuter samt låt sedan sila genom en kaffefilter.

egen äger jag numeriskt värde grytor samt numeriskt värde gratängformar ifrån just detta märket samt älskar dom, man bör satsa vid god standard inom köket. dem gratängformar jag besitter hittar ni HÄR (LÄNK), söker ni även vid tex sökordet ”gratäng” på denna plats inom bloggen således hittar ni mina röda formar vid nästan varenda bilder, dvs, dom existerar välanvända hemma hos oss dock därför grymma!

Här hittar ni all Bagaren samt Kockens utbud av Le crueset (LÄNK).

Fransk Kycklinggryta, ca 4-6 port; 

Ca 800 g kycklinglårfilé (andra benfria kycklingdelar går bra)

Ca 300 g kastanjchampinjoner (eller valfri svamp)

1 morot

1 citrongul lök

1-2 stjälkar selleri

3-4 vitlöksklyftor

2-3 msk tomatpuré

2-3 msk Dijonsenap (eller önskad mängd)

2-3 msk kycklingfond (alt grönsaksfond)

3 dl syrad grädde (byt mot 2 dl grädde + 1 dl creme fraiche alt kokosgrädde samt ett stänk pressat citron)

Salt, krydda, timjan, dragon samt ev salvia

Smör mot stekning

 

Gör såhär: 

Skär kycklingen inom grytbitar, salta samt peppra, bryn kycklingen inom fett några min således den får lite stekta, behöver ej artikel helt genomstekt.

Koka upp grädden samt smaksätt tillsammans med ättika, krydda samt peppar.

Lägg kycklingen åt sidan. Hacka lök, vitlök, morot samt selleri samt fräs inom grytan tillsammans fett några min.

Kyckling.

då löken blivit transparent, således klicka inom tomatpuré, dijonsenap samt kycklingfond samt blanda runt. Slå inom den syrade grädden samt smaka från såsen tillsammans med örter, jag använde just timjan, salvia samt dragon (välj egen ifall ni använder färska/frysta alternativt torkade örter) samt krydda samt pepprig.

Låt såsen puttra ihop några min samt lägg sedan ner kycklingen.

Skiva svampen samt lägg inom enstaka torr stekpanna, fräs vid medelvärme tills vätskan inom svampen avdunstat samt klicka inom lite fett, svampen bör bara ett fåtal lite färg samt häll sedan ner även svampen inom grytan. Låt allt puttra samman 15-20 min tills kycklingen existerar helt ljus samt såsen känns mjuk samt servera direkt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I samarbete tillsammans med Bagaren samt Kocken.

Ugnsbaka morot tills den existerar mjuk.