Bästa receptet nässelsoppa

Nässelsoppa existerar enstaka klassisk riktig likt kombinerar äldre svensk matkultur tillsammans naturens egna ingredienser. tillsammans med sin milda samt friska smakupplevelse existerar soppan en perfekt sätt för att välkomna våren vid. Nässlor existerar ej bara goda, utan även fullproppade tillsammans med nyttiga vitaminer samt mineraler, såsom järn, C-vitamin samt kalcium.

Fräs lök samt rotfrukt inom smör.

Traditionellt äger nässlor använts inom allt ifrån soppor samt stuvningar mot teer, samt dem äger länge ansetts äga hälsosamma egenskaper.

Den bästa tiden för att plocka nässlor existerar vid våren, innan dem börjar växtdel. detta existerar då dem existerar såsom allra spädast samt maximalt näringsrika. Tiden ifrån april mot start från juni existerar idealisk, dock ibland är kapabel man även hitta fina små nässelskott beneath sensommaren.

Välj unga ny tillväxt samt dem översta bladen, eftersom dem existerar mjukare samt mindre beska.

Kom minnas för att nyttja handskydd då ni plockar nässlor på grund av för att undvika för att bränna dig, samt skölj dem noga innan tillagning.

Med sin gröna färg samt lena konsistens existerar nässelsoppa en både vackert samt smakfullt inslag vid middagsbordet, samt detta existerar enstaka fantastisk riktig för att laga då man önskar ta existera vid vårens tidiga skördar.

Ingredienser mot din nässelsoppa:

• 200 g färska nässlor
• 1 massiv citrongul lök
• 2 potatisar
• 1 liter grönsaksbuljong (tärning alternativt hemlagad)
• 2 dl grädde (kan ersättas tillsammans mejeriprodukt till enstaka enklare variant)
• Smör alternativt olja för att steka i
• Salt samt krydda efter smak
• En stänk vitt alkoholhaltig (valfritt)
• En nypa muskotnöt, riven (valfritt)

Till servering:

• En klick crème fraiche alternativt gräddfil (valfritt)
• Färsk hackad persilja alternativt gräslök (valfritt)
• Kokta vanligtvis för fortplantning hos djur (valfritt)

Så denna plats tillagar ni din nässelsoppa:

1. Förbered nässlorna:
   • Använd handskydd då ni hanterar nässlorna på grund av för att undvika stick.

     Skölj nässlorna noga beneath kallt vatten.

2. Förväll nässlorna:
   • Koka upp ett massiv kastrull tillsammans med dricksvatten samt lägg inom nässlorna.
     500 g nässlor · 8 dl grönsaksbuljong · 2 dl torrt vitt alkoholhaltig · 1 bananschalottenlök · 1 små vitlöksklyfta · 2 medelstora potatisar · 1 tsk bikarbonat.
   • 

   Låt dem koka inom cirka 1 60 sekunder. Detta tar försvunnen stickorna. Häll från vattnet samt skölj nässlorna inom kallt vatten.

3. Hacka lök samt potatis:
   • Skala samt finhacka löken.
     1,5-2 l nässlor, nyplockade · 2 msk fett · 3 msk vetemjöl · 10-12 dl hönsbuljong (eller nötbuljong) · krydda · pepprig · 2 msk gräslök, hackad · 4 ägg.
   • 

   skal potatisen samt skär den inom små tärningar.

4. Stek lök samt potatis:
   • Värm upp lite fett alternativt olja inom ett massiv kastrull. Fräs löken tills den existerar mjuk samt transparent, lägg sedan inom potatisen samt fräs inom ytterligare några minuter.
5. Tillsätt buljong:
   • Häll inom grönsaksbuljongen inom kastrullen.
     Skölj nässlorna noga, ta försvunnen ev rötter samt grova delar.
   • 

   Låt detta koka upp samt sedan sjuda tills potatisen existerar mjuk, cirka 10-15 minuter.

6. Lägg inom nässlorna:
   • Hacka dem förvällda nässlorna grovt samt lägg dem inom kastrullen. Låt soppan koka inom ytterligare 2-3 minuter.
7. Mixa soppan:
   • Använd antingen ett stavmixer direkt inom kastrullen alternativt häll soppan försiktigt inom enstaka matberedare samt mixa tills den existerar slät.
     2 liter späda nässlor · 1 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 2 matsked fett · 2 matsked vetemjöl · 7 deciliter kyckling-, höns- alternativt grönsaksbuljong.
   • 

   titta mot för att mixa försiktigt till för att undvika stänk.

8. Tillsätt grädde:
   • Häll inom grädden inom soppan samt låt den koka upp. Smaka från tillsammans med krydda, pepprig samt eventuellt lite vitt alkoholhaltig samt muskotnöt.
9. Servera:
   • Häll upp soppan inom varma skålar. Servera tillsammans hönsägg, enstaka klick crème fraiche alternativt gräddfil samt strö ovan ny hackad persilja alternativt gräslök på grund av extra smakupplevelse samt dekoration.

10. Njut från din nässelsoppa!

Det på denna plats receptet ger enstaka ljuvligt mjuk samt smakrik nässelsoppa liksom existerar perfekt likt förrätt alternativt enkel huvudrätt på grund av fyra personer.

Här äger oss samlat fler recept.

Foto: Press

Andra Nyheter