Amerikansk pumpapaj recept

Paj tillsammans med pumpa, alternativt Pumpkin pie vid engelska, erbjuds mat eller dryck i enlighet med amerikansk tradition runt Thanksgiving dock besitter blivit mer samt mer populär även mot Halloween. Jättegod paj likt mot smaken påminner angående pepparkaka.

8-10 bitar

Pajdeg

• 3 dl vetemjöl
• 2 dl strösocker
• 125 gram smör
• 1 äggula

Fyllning

• 4 dl grovhackad pumpa t ex butternut alternativt muscatpumpa
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 1 tsk malen kanel
• 1 tsk malen ingefära
• 1 krm salt
• 2 msk vetemjöl
• 2 dl vispgrädde

Topping

• 2 msk socker
• ½ msk smör
• 1 krm salt
• ½ dl pumpakärnor
• Vispad grädde

Gör således här:

Sätt ugnen vid 200°.

Börja tillsammans pajdegen:

Hacka ihop 3 dl vetemjöl, 2 dl strösocker samt 125 gram fett mot enstaka grynig massa.

Pajskal.

Tillsätt 1 äggula samt jobba ihop mot enstaka deg. Tryck ut inom enstaka ugnssäker form eller gestalt, ca 24 cm inom diameter. Låt pajen vila inom kyl ca 30 min.

Börja tillsammans fyllningen genom för att koka 4 dl grovhackad pumpan inom lättsaltat dricksvatten 5-8 min. Häll från vattnet inom enstaka sil, pumpan bör artikel väl avrunnen.

Mixa pumpan mot puré samt låt den svalna något.

Blanda ihop mjöl, sötningsmedel samt fett mot ett grynig massa.

Tillsätt 2 hönsägg, en inom taget. Blanda ner 2 dl strösocker, 1 tsk malen kanel, 1 tsk malen ingefära, 1 krm krydda, 2 msk vetemjöl samt 2 dl vispgrädde samt häll allt inom pajskalet.

Grädda inom nedre delen från ugnen 40-50 min.

Pajdeg.

Låt kallna!

Topping

Smält 2 msk sötningsmedel gyllene inom enstaka stekpanna. Sänk värmen samt tillsätt ½ msk fett, 1 krm krydda samt ½ dl pumpakärnor. Rör ifall samt fräs tills pumpakärnorna existerar gyllene.

En klassisk amerikansk pumpapapaj tillsammans med frasigt mördegsskal,krämig samt kryddig pumpafyllning samt luftig grädde.

Häll upp vid bakplåtspapper samt separera dem tillsammans numeriskt värde gafflar. Låt svalna.

Fantastiskt god samt lättbakad paj tillsammans pumpa.

nå toppen pajen tillsammans med vispad grädde samt dem kanderade pumpakärnorna.

 

 

För er Viktväktare:

Mitt WW: smaragdgrön 210, azurblå 204, Lila 204 till kurera pajen, ifall man fullfölja i enlighet med originalrecept. smaragdgrön 115, azurblå 109, Lila 109 på grund av bota pajen angående man tar sötströ istället till strösocker.

4 dl pumpapuré · 2 oval form · 1 dl ljust muscovadosocker · 0,5 dl strösocker · 0,5 tsk krydda · 1 tsk kanel, mald · 1/4 tsk muskot, mald · 1/4.

Lägg mot SP på grund av den mängd grädde likt läggs vid toppen.

 

Recept samt foto – Arla

 

Visited 22 times, 1 visit(s) today