Dillkött recept citron
kött med dill från lamm
Dillkött förmå oss förtära året ifall samt detta fullfölja oss fruktansvärt gärna. Jag gillar för att laga detta tillsammans med lamm, ifrån något som ligger nära eller är i närheten gårdar, samt självklart tillsammans med säsongens grönsaker.
Ingredienser
- en massiv bit lammkött (1 kilo räcker mot 4-5 personer, vilken sektion agerar ej således massiv roll eftersom detta kokas länge)
- 1,5 tsk salt
- 6 dl vatten
- 5 kryddpepparkorn
- 10 vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- persilja
- purjolök
- gul lök
- rotsaker (ej potatis)
- vetemjöl
- citron
- 1 dl hackad dill
Dillkött existerar kurera familjens favorit samt enstaka korrekt liksom oss lagar året angående.
Vår, sommar samt höst används nyligen tillverkad dill samt vid vintern fryst. Beroende vid säsong kokas köttet tillsammans med tillsammans tillsammans färska grönsaker.
Gör sålunda här:
Dela köttet inom stora bitar.
Lägg detta färska köttet inom ett massiv kastrull tillsammans således många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig för att detta täcker.
Delar tillsammans med ben kunna även användas.
koka upp samt låt koka fem minuter.
Häll försvunnen vattnet, diska kastrullen samt skölj köttet. för att förvälla köttet existerar en utmärkt sätt för att ett fåtal försvunnen delar ifrån köttet såsom fullfölja spadet grumligt.
Bottna kastrullen tillsammans med borstade rotsaker, skalade lök, ansade/borstade vegetabilier samt kryddor.
Detta bör endast sätta smakförmåga mot köttet, ej användas senare.
Koka/sjud köttet vid svag värme inom 2-3 timmar, alternativt använd ännu hellre enstaka slowcooker var köttet kokas 8-11 timmar.
Lyft upp köttet samt sila kokspadet.
Smält några matskedar fett inom enstaka kastrull samt häll inom några matskedar från kokspadet.
Vispa ner 3-4 msk vetemjöl samt späd samtidigt tillsammans mer från kokspadet sålunda detta ej bildas klumpar.
Späd såsen mot önskad konsistens samt låt koka vid svag värme några minuter.
Pressa lite citron inom såsen, salta samt peppra samt lägg inom hackad dill samt lammkött.
Servera tillsammans nyligen tillverkad kokt rotfrukt, kokta rotsaker samt många sallad.
därför gott! Grytan existerar fenomenalt god både ljus en samt numeriskt värde samt existerar perfekt för att förbereda dagen innan detta väntas middagsgäster.
Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Strömberg Bååth