Högrev recept nyår
SMAKAs nyårsmeny 2023 – låt vinet sätta smakförmåga samt färg
Ta tillsammans med dina gäster på enstaka expressiv smakresa från första sippen på fördrinken mot sista skeden från efterrätten. Låt drycken artikel enstaka genomgående tongivare för för att producera riktigt härliga kombinationer samt ge upphov mot spännande konversation nära detta festdukade bordet.
SE OCKSÅ:Fredagskockens okrångliga nyårsmeny tillsammans (nästan) all in champagne
Men ingen nyårsbjudning utan enstaka välkomstskål samt enstaka bit mejeriprodukt för att spränga in mellan varmrätt samt efterrätt alternativt så ställer ni fram osten inpå småtimmarna – för en maxat gott nytt år!
SMAKAs nyårsmeny 2023
När ni klickar dig vidare mot någon från rätterna inom menyn tipsar oss ifall hur ni preppar dessa likt enstaka kock, scrolla annars ner för en samlat körschema.
För smart festmat är den ni förmå förbereda. Låt gärna dukningen gå inom identisk färger vilket föda samt beverage för extra effekt.
Fördrink – Cold Brew Sour Mocktail
Förra nyåret tipsade oss ifall för att välkomna nyårsgästerna tillsammans med ett gin samt tonic med gurka samt lime. inom år hakar oss på trenden tillsammans koffeindrinkar samt föreslår enstaka alkoholfri sådan baserad på en kallbryggt ljusrostat bryggdryck.
Hacka tomaterna samt vitlöken.Tillsammans tillsammans citron samt ett ingefärssockerlag blir detta enstaka frisk samt fräsch början tillsammans med underbar kaffesmak där en tätt äggviteskum höjer impfaktorn.
Till receptet
Tips!
Hellre te? Gör ett Tea Sour Mocktail på kallbryggt grönt örtinfusion tillsammans med förstärkt smakförmåga från citron samt fläder!
Gå från mocktail mot blandad drink tillsammans med ett skvätt gin, valet är ditt.
Förrätt – Lyxig jordärtskockssoppa tillsammans vitt alkoholhaltig samt halstrade pilgrimsmusslor
Recept på jordärtskockssoppa söks detta flitigt på inför nyår samt frågar ni oss är vitt alkoholhaltig enstaka huvud ingrediens för ett perfekt syrlig brytning mot den lena grädden samt för för att producera ett smakbrygga mellan soppan samt identisk vita alkoholhaltig ni tillsammans fördel serverar mot.
Pilgrimsmusslor gör förrätten klassiskt elegant samtidigt likt dem positivt förstärker vinets mineraltoner.
Till receptet
Tips!
Häll upp den varma jordärtskockssoppan framför gästerna nära bordet.
Dryckestips
Varmrätt – Långkokt högrev inom rött alkoholhaltig tillsammans svartrot, svartkål samt gremolata
Oxfilé behöver ej artikel synonymt tillsammans nyår ifall detta är kött ni tränger.
Sätt ugnen vid 125°C.Visst är detta enstaka exklusiv styckningsdetalj, dock detta blir högrev också när ni skär den inom portionsbitar samt kokar mör inom en fruktigt samt smakrikt rött alkoholhaltig. minska buljongen mot enstaka mustig rödvinssås, fräs på lite vintergrönt samt krön varmrättsverket tillsammans med italienarnas favoritströssel – gremolata.
Till receptet
Dryckestips
Efterrätt – Lemon posset tillsammans med rosa spumante samt hallon
Pannacotta inom år igen?
Tillåt oss slå en dessertslag för den brittiska motsvarigheten.
Skär köttet inom skivor samt servera tillsammans med smöret samt gärna enstaka potatisterrin.Posset äger medeltida anor, dock fick en trendigt uppsving inom sociala medier tillsammans med enstaka uppsjö urgröpta citroner fulla tillsammans lemon posset. oss vidareutvecklar den lena gräddblandningen tillsammans med en alkoholbefriat mousserande rosévin samt hallon, vilket gör den snyggt rosa – samt supergod.
Till receptet
Dryckestips
Ostservering – före alternativt efter efterrätten
Brietårta tillsammans ”swicy” honey, är kapabel detta existera något för att komplettera nyårsmenyn med?
titta bara mot för att temperera osten samt ös sedan på tillsammans ätbar del, bär samt nötter.
Här existerar våra anvisning vid helstekt högrev inom matlagningsapparat, högrevsgrytor, snabbmatsrätt tillsammans med högrev samt många mer.Ringla över honungen nära servering. vilket oss menar tillsammans med swicy? Sweet and spicy, så gott!
Till receptet
I stället för enstaka slät fat på maten
Kaffe önskar man väl ständigt äga liksom javaälskare efter enstaka lång middagssittning. dock detta är trots allt årets sista kväll, så innan ni snurrar loss grimman från bubbelflaskan, fram tillsammans shakern samt skaka mot varsin kaffe Martini.
Garnera tillsammans med tre kurera kaffebönor – enstaka för hälsa, ett för lycka samt ett för kärlek. Är detta ej vilket oss samtliga önskar för att en nytt år bör ge oss än mer av?
Så preppar ni nyårsmenyn
Dagen/dagarna före
- koka samt mixa jordärtskockssoppan
- Hacka hasselnötterna mot soppan
- koka högreven (förvara inom kylen)
- Gör gremolatan (förvara inom kylen)
- Gör posseten samt fördela inom glas/skålar
- Karamellisera samt grovhacka cashewnötterna
Innan gästerna kommer
- Fritera örter mot soppan (om önskat)
- Sila köttbuljongen samt gör uppenbart såsen
- Lägg köttet inom ett ugnssäker form
- skal samt koka svartrötterna
- Skölj kålen samt skär försvunnen stammen
- nå toppen efterrätten tillsammans hallon
Strax före servering
- Pensla köttet tillsammans med lite från rödvinssåsen
- Värm köttet ca 1 60 minuter inom ugnen på 120 grader
- koka upp rödvinssåsen samt varmhåll
- Fräs svartrot samt svartkål mot varmrätten
- Strö cashewnötterna över efterrätten