Klassisk västerbottenpaj recept

En sann svensk klassiker likt ständigt står sig stolt nära varenda buffébord samt existerar enstaka kompis inom nöden då festen knackar vid dörren. på grund av för att ej prata ifall för att då kräftskivan sjunger högt därför existerar västerbottenpajen dess trogne parhäst. dock låt oss artikel ärliga, behöver oss verkligen enstaka anledning för att njuta från den?

tillsammans med sin frasiga kant samt krämiga, mustiga västerbottensostfyllning existerar detta ej konstigt för att pajen blivit ett given favorit inom detta svenska köket.

Det liksom existerar således fiffigt tillsammans med västerbottenpaj existerar just dess enkelhet inom kombination tillsammans med den rika smaken.

Mixa fett samt mjöl inom matberedare mot enstaka sönderfallande massa.

detta existerar lite vilket för att äga ett bit från norrländsk magi mitt vid borde! 😌✨

Vad existerar Västerbottenpaj?

Västerbottenpaj existerar mer än bara ett paj – detta existerar ett hyllning mot osten tillsammans med identisk namn, den kär västerbottensosten.

Nagga formen inom botten samt ställ in inom ugnen ca 10 minuter.

Historien angående denna mytomspunna riktig existerar lite grumlig, dock den äger funnits tillsammans oss sedan åtminstone 1960-talet samt besitter tillsammans tiden blivit enstaka ikonisk sektion från svenska festligheter. tillsammans sin karaktäristiska klart smakrika ostfyllning samt sin förmåga för att smickra dem flesta smaklökar, äger västerbottenpajen enstaka given ställe vid detta svenska smörgåsbordet.

Traditionen säger för att pajen existerar en stående inslag nära högtider liksom sommarsolstånd, påsk samt framför allt nära kräftskivor.

Sätt ugnen vid 200°.

detta existerar nästan liksom för att detta ej existerar enstaka sann fest ifall detta ej finns ett gyllenbrun västerbottenpaj för att hugga inom. Pajen samt osten äger sina rötter inom Norrland, samt många från dess älsklighet förmå tillskrivas den unika samt smakintensiva västerbottensosten liksom tillverkas inom just Västerbotten.

Denna norrländska verk besitter verkligen satt sig vid den gastronomiska kartan samt existerar ett korrekt likt kännetecknar svensk matglädje samt samlingsstunder.

Viktiga saker för att tänka på

När detta kommer mot för att tillaga den var perfekta västerbottenpajen finns detta några viktigheter för att ej stappla vid. ursprunglig samt främst, brådska existerar pajens fiende.

vid bas från dess simpla sammansättning existerar detta detaljerna såsom fullfölja mästerverket. Börja tillsammans med degen: den bör existera kavlad tunn nog på grund av för att bli krispig samt gyllene, dock ej till tunn därför för att den går sönder alternativt ej håller till fyllningen. samt apropå fyllningen, snåla ej tillsammans osten – detta existerar på denna plats magin ligger.

Västerbottensost kommer för att ta ditt smaksystem vid ett berg- samt dalbana från ljuvlighet, sålunda fanns ej blyg tillsammans med den.

En ytterligare sak för att hugga inom existerar gräddningstiden. Övergräddad, samt din paj äger tappat sin fuktiga, krämiga själ; undergräddad samt den når inte någonsin sin att vara berusad eller övermättad potential. Siktet bör artikel inställt vid ett fast dock ändå enkel vobblig mitten – tänk perfekt balans.

mot slutligen, ge den tidsperiod för att svalna.

Tillsätt vattnet samt mixa ihop mot enstaka smidig deg.

enstaka varm västerbottenpaj är kapabel artikel frestande, dock den utvecklar sin att vara berusad eller övermättad karaktär då den får vila samt sätta sig lite. detta existerar då ni får den var perfekta harmonin inom varenda tugga vilket utför för att ni stänger ögonen samt bara njuter.

Hur man tillagar Västerbottenpaj?

För för att komma igång tillsammans med pajen blandar ni fett samt mjöl mot ett deg samt låter den vila lite inom kylen.

beneath tiden kunna ni börja tillsammans med fyllningen var osten agerar huvudrollen tillsammans tillsammans hönsägg samt grädde. Blanda ordentligt samt smakförstärkare efter smakförmåga. då ni äger förgräddat pajskalet existerar detta dags för att hälla fyllningen inom skalet.

Att förgrädda pajskalet existerar tricket på grund av för att erhålla ett knaprig botten såsom håller mot den krämiga fyllningen.

då pajskalet existerar förgräddat samt fyllt, ställer ni in detta inom ugnen samt bakar tills fyllningen besitter stelnat samt fått ett härlig gyllene färg. detta gäller för att hitta korrekt tidsplanering således för att pajen blir perfekt. Ta ut den, låt den svalna lite samt voilà – din västerbottenpaj existerar genomskinlig för att erbjuds mat eller dryck samt imponera vid dina gäster.

Vad är kapabel förberedas?

En från dem bästa sakerna tillsammans västerbottenpaj existerar för att ni kunna förbereda många inom förväg!

till för att utföra matlagningen smidigare samt äga period för att umgås tillsammans med gästerna, kunna ni fixa pajdegen dagen innan. Blanda ihop ingredienserna, knåda degen samt låt den vila inom kylen ovan natten. Då blir den ytterligare enkel för att arbeta tillsammans då ni bör kavla samt grädda.

Du är kapabel även förbereda fyllningen, utan äggen! tår västerbottensosten, blanda tillsammans kryddorna samt ställ in inom kylen tills detta existerar dags för att blanda ner äggen samt grädden.

Tryck ut pajdegen inom enstaka pajform (24 cm inom diameter).

vid själva dagen existerar detta bara för att ta fram degen, kavla ut, lägga inom formen, fyllning samt grädda. således enkelt samt smidigt – samt ni slipper lukta lök då gästerna kommer (vilket ständigt existerar en plus).

Vad serverar man tillsammans Västerbottenpaj?

Nu då ni snart existerar ljus tillsammans med din fantastiska Västerbottenpaj förmå detta artikel lite knepigt för att känna till vilket såsom passar bäst likt tillbehör.

dock oroa dig ej, jag äger några förslag liksom kommer för att lyfta din paj mot nya höjder. detta bästa valet? Färska, råa lingon vilket ger enstaka syrlig kontrast mot pajens krämighet. önskar ni äga något mer grönt? Satsa vid enstaka krispig sallad tillsammans rucola, valnötter samt lite balsamvinäger.

För enstaka extra lyxkänsla nära speciella tillfällen (eller enstaka vanlig tisdag, på grund av varför inte?), glöm ej kantarellerna.

Stek dem inom fett tillsammans med enstaka nypa timjan – detta existerar riktigt gott! Testa även för att servera pajen tillsammans ett klick crème fraiche, gärna smaksatt tillsammans lite pepparrot på grund av för att sätta pricken ovan inom .

Vill ni äga ännu mer? Varför ej lägga mot bearbetat med rök lax alternativt några skivor kallrökt renstek till enstaka sann norrländsk touch?

Västerbottenpaj existerar ett anpassningsbar himlakropp liksom gärna delar tallriken tillsammans andra smakrika tillbehör.

Förvara resterna

Har ni lyckats spara några bitar från västerbottenpajen efter måltiden? Grattis, ni besitter verkligen tur! Den denna plats pajen existerar perfekt för att spara, samt bara vetskapen ifall för att detta finns ett bit inom kylen kunna utföra existensen lite ljusare.

Svep in pajen inom folie alternativt plast samt den håller sig fräsch inom kylen inom upp mot tre dagar.

dock såsom ständigt, kolla samt lukta vid den innan ni äter – angående den ser utmärkt ut samt luktar okej, sålunda existerar detta bara för att hugga in!

Om ni önskar spara pajen längre, kunna ni frysa in den.

Vispa oval form samt grädde, tillsätt osten.

Dela upp den inom portioner samt packa in varenda bit separat. då ni blir sugen, ta ut enstaka bit samt värm den försiktigt inom ugnen till för att ett fåtal åter lite från den härliga smaken samt värmen. idag förmå ni njuta från västerbottenpajens magi enstaka gång till.

Enkelt anvisning till Västerbottenpaj

Vill ni imponera vid dina gäster alternativt helt enkelt uppleva dig likt ett stjärnkock inom ditt eget kök?

Västerbottenpaj existerar svaret! Denna nordliga delikatess kännetecknas från sin rika samt mustiga ostfyllning samt existerar ett given crowd-pleaser till samtliga tänkbara tillställningar – alternativt varför ej såsom enstaka uppgraderad vardagsmiddag?