Näringsmässiga anemi recept

Livsmedel från animaliskt ursprung behövs på grund av för att säkerställa mänsklig näring samt välbefinnande, i enlighet med enstaka ny FAO-rapport. (1) Faktum existerar för att dem ger proteiner från högt biologiskt värde, värdefulla fettsyror samt en rikt utbud från vitaminer samt mineraler.

Samtidigt uppmanas djurhållningen för att möta enstaka rad utmaningar, inom ett One Health-strategi likt ej är kapabel försumma detta nära sambandet mellan människors välbefinnande, djurs välbefinnande samt välbefinnande samt miljöskydd.

1) Livsmedel från animaliskt ursprung, FAO:s utvärdering

FAO-rapporten"Bidrag från föda ifrån landlevande varelse mot hälsosamma kostvanor på grund av förbättrad näring samt hälsa" (2023) - angående användbarheten från livsmedel från animaliskt ursprung inom nutrition - existerar detta inledande från dem fyra handling såsom begärdes inom oktober 2020 från FAO:s jordbrukskommitté.

Syfte tillsammans med uppdraget existerar för att nå "en grundlig, evidensbaserad global bedömning" angående bidrag ifrån livsmedel från animaliskt ursprung (odlade) mot livsmedelsförsörjning samt näringssäkerhet, även tillsammans hänsyn mot deras miljömässiga, ekonomiska samt sociala hållbarhet.

inom linje tillsammans Hållbara utvecklingsmål (SDG) inom FN:s agenda 2030. (3)

2) "Den dubbla bördan från undernäring"

'Den dubbla bördan från undernäring' existerar huvudtemat inom den historiska rapporten angående "Global Syndemic" från EAT kommission - The Lancet (2019. titta not 4):

• å en sidan lider minimalt enstaka tiondel från världens befolkning från hunger samt akut undernäring.

  Medan tre miljarder människor ej äger råd tillsammans enstaka hälsosam kost,

• å andra sidan, seriell samt utbredd konsumtion från ultrabearbetade livsmedel tillsammans med dåliga näringsprofiler, skräpmat, orsakar ett från tre människor internationellt för att bli överviktiga samt fetma.

Undernäring detta existerar även associerat tillsammans barndomsförstoppning (som drabbar ett fjärdedel från ungar beneath fem år) samt anemi vilket drabbar mer än enstaka halv miljard kvinnor.

"Medan varenda former från undernäring besitter flera orsaker, existerar ett hälsosam kost nyckeln till för att förhindra dem alla", påminner FAO.

3) Rollen till livsmedel från animaliskt ursprung

FAO-experter slutfört ett strukturerad översyn från vetenskapliga bevis ifall betydelsen från livsmedel från animaliskt ursprung.

till för att dra slutsatsen för att - vilket enstaka sektion från enstaka varierad samt balanserad kost - konsumtionen från dessa livsmedel existerar användbar till för att nå dem globala näringsmålen till 2025 likt godkänts från VÄRLDSHÄLSOORGANISATIONEN (WHO), inom linje tillsammans #SDG3 (Säkerställa välmående samt välbefinnande). detta önskar yttra minska:

• låg födelsevikt,
• stunting bland små människor beneath fem år,
• övervikt samt fetma bland ungar beneath fem år,
• anemi hos kvinnor inom reproduktiv ålder (15-49 år),
• fetma samt icke-smittsamma sjukdomar (Icke smittsamma sjukdomar, NCDs) relaterade mot näring hos vuxna.

3.1) en makalöst näringsvärde

Livsmedel från animaliskt ursprung levereras från zootekniker (och vilt) besitter många viktiga näringsegenskaper.

Faktum existerar för att deras konsumtion ger:

• protein från högre standard än andra livsmedel, tillsammans vissa nyanserade skillnader inom smältbarhet,
• essentiella aminosyror samt bioaktiva faktorer tillsammans ett roll inom människors välbefinnande (karnitin, kreatin, taurin, hydroxiprolin samt anserin),
• långkedjiga fettsyror samt essentiella fettsyror profiler mot nervsystemet inom samtliga skeden från människans liv,
• järn samt zink (i rött kött), bundna inom mer biotillgängliga samt mer lättsmälta föreningar än dem såsom finns tillgängliga inom livsmedel från vegetabiliskt ursprung (5,6)

Mjölken detta existerar känt till sin höga koncentration samt biotillgänglighet från kalcium, såväl såsom andra näringsämnen.

(7)

Äggen dem besitter höga koncentrationer från kolin samt vissa långkedjiga fettsyror. (8)

I allmänhet, livsmedel från animaliskt ursprung existerar enstaka rik källa mot selen, vitamin B12 samt kolin. för att förbruka detta motverkar även effekterna från antinäringsämnen vilket finns inom livsmedel från vegetabiliskt ursprung. (9)

4) dem vetenskapliga bevisen för

Litteraturen vetenskapen tillskriver konsumtionen från dessa livsmedel en viktigt näringsvärde.

mejeriprodukt samt mejeriprodukter existerar dem maximalt studerade livsmedel, följt från nötkött samt vanligtvis för fortplantning hos djur.

Hjärtsymbolen fullfölja detta enklare för att välja en livsmedel liksom passar den rekommenderade kosten.

Mindre flera existerar studierna vid fläsk- samt fjäderfäkött, vilda varelse, insekter samt animalisk föda från andra mindre arter.

Utvärderingen utförd från FAO-experter, återskapar samt påminner den ifall bevisen vilket rör dem fördelar likt livsmedel från animaliskt ursprung är kapabel ge beneath livets olika skeden, ifrån födsel mot upphöjd ålder, eftersom nödvändigheten från näringsämnen varierar tillsammans med åldern.

på denna plats existerar dem viktigaste resultaten.

4.1) ifrån fosterstadiet mot tonåren

Konsumtion från mejeriprodukt samt mejeriprodukter beneath graviditeten ökar vikten samt längden hos nyfödda nära födseln samt fostrets huvudomkrets.

Barn samt ungdomar inom skolåldern, tackar vare detta regelbundna intaget från denna matgrupp, är kapabel dem öka längden samt minska övervikt samt fetma.

4.2) Fördelarna på grund av vuxna

De vuxna, tackar vare konsumtion från mejeriprodukt samt mejeriprodukter (som yoghurt samt mejeriprodukt, inom rekommenderade portioner) reducerar risken till dödlighet från varenda orsaker, högt blodtryck, stroke, typ 2-diabetes, kolorektal cancer, bröstcancer, fetma, osteoporos samt frakturer .

Konsumtionen från ägg, mot skillnad ifrån vilket såsom länge äger teoretiserats, ökar detta ej risken på grund av stroke alternativt kranskärlssjukdom.

vilket visades inom den inledande stora studien inom ämnet (Abdollahi et al., 2019) bedrivs inom land i norden tillsammans med enstaka uppföljning 21 års ålder användbar förtydligande, inom ljuset från utbredd fruktan samt bevisen vilket kämpar på grund av för att städa försvunnen dem.

Köttet äger enstaka gynnsam roll till för att förebygga järnbrist. Fjäderfä existerar mindre studerat än nötkött, dock bevis tyder ej vid någon signifikant konsekvens vid strokerisken, tillsammans med enstaka undergruppsanalys vilket tyder vid ett skyddande inverkan hos kvinnor.

4.3) Äldre

Seniorer jag existerar bandet mot framväxande befolkning, även ifall färre studier besitter ägnats åt deras näringsbehov.

Den vetenskapliga litteraturen belyser även hur:

• förmågan för att absorbera proteiner reducerar hos den äldre befolkningen, samt detta existerar därför viktigt för att garantera tillräckligt intag från proteiner tillsammans högt biologiskt värde (11,12),
• mjölk samt mejeriprodukter agerar ett nyckelroll till för att lindra sarkopeni, frakturer samt svaghet, (13),
• de essentiella aminosyrorna likt finns inom animalisk föda agerar ett roll på grund av för att skydda hjärnan samt förebygga neurodegenerativ sjukdom sjukdom.

  (14)

5) Rött animalisk föda samt bearbetat rött kött

Rött kött samt framför allt dem mer förädlade (chark) måste konsumeras sparsamt, såsom ett sektion från ett varierad samt balanserad kost. Faktum existerar för att litteraturen indikerar enstaka möjlig ökad fara på grund av kroniska sjukdomar hos vuxna inom samband tillsammans konsumtion från dessa livsmedelskategorier.

Nitriterna samt nitrater vilket finns inom vissa köttprodukter (t.ex.

korvcharkuterier), inom synnerhet, existerar förknippade tillsammans med risker på grund av kolorektal cancer.

Kronisk njursjukdom förmå orsaka anemi förmå öka risken till hjärt- samt kärlsjukdomar samt även dödsfall.

(15) Europeiska myndigheten på grund av livsmedelssäkerhet (EFSA, 2023) äger faktiskt lyft fram toxiciteten hos nitrosaminer liksom härrör ifrån användningen från liknande konserveringsmedel. (16)

6) Djurhållningens utmaningar

Produktion livsmedel från animaliskt ursprung måste inom varenda fall stå inför några viktiga kritiska problem att diskutera likt denna FAO-rapport, liksom den vilket publicerades 2019, (17) även understryker:

• miljö.

  Avskogning, modifierad markanvändning, utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser, ohållbar användning från dricksvatten samt mark, föroreningar, konkurrens mellan fodergrödor samt livsmedelsgrödor,

• gårdsdrift, inom förhållande mot nedsänkt produktivitet, kostnadsminskning, bristande djurvälfärd,
• djurens välbefinnande samt därav nästa risker inom struktur från sjukdomar.
  Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer.
• 

tillsammans med fokus vid antimikrobiell resistens samt nödvändigheten från för att minska användningen från antibiotika(18)

• livsmedelssäkerhet, tillsammans hänsyn mot riskerna på grund av zoonotiska samt livsmedelsburna sjukdomar,
• social rätt och jämlikhet, tillsammans med uppmärksamhet vid böndernas rättigheter (FN, 2018) bönder samt arbetare.

7) Preliminära slutsatser

Arbetet liksom övervägs den äger förtjänsten för att återställa balansen inom ett internationell diskussion angående agro-livsmedelssystem såsom idag domineras från enstaka a priori hård allegori mot gårdar samt varor från animaliskt ursprung.

(6)

Livsmedel från vegetabiliskt ursprung kunna dem ej förstås likt lösningen vid allt samt på grund av varenda. Å andra sidan måste boskapsförsörjningskedjorna investera inom djurskydd, agroekologi samt cirkulär vetenskapen om resurserhandel och finans till för att förbättrad utveckla sina produkter.

Marta Strinati samt Dario Dongo

Anmärkningar

(1) Bidrag från landlevande djurmat mot hälsosamma kostvanor på grund av förbättrad näring samt välmående.

FAO, Rom, 2023. 978-92-5-137536-5. https://doi.org/10.4060/cc3912en

(2) Dario Dongo. En hälsa. välmående samt välbefinnande på grund av vilt, människor samt planeter. vad är kapabel oss göra?GÅVA (Great Italian Food Trade). 2.6.21

(3) Dario Dongo, Giulia Caddeo. Hållbara utvecklingsmål, SDGs. Mänsklighetens utmaning. Jämlikhet. 5.9.19

(4) Marta Strinati, Dario Dongo.

Global Syndemic, The Blanda dödlig undernäring samt ekologisk kris. GÅVA (Great Italian Food Trade). 7.6.19

(5) Dario Dongo. Färskt fläsk, näringsegenskaper samt hälsofördelar. GÅVA (Great Italian Food Trade). 6.6.20

(6) Dario Dongo. Rött animalisk föda, den tysta striden. GÅVA (Great Italian Food Trade). 7.6.20

(7) Paola Palestini. mejeriprodukt samt välmående, Den världsomspännande studien i The Lancet.

GÅVA (Great Italian Food Trade). 3.12.18

(8) Dario Dongo, Alessandra Mei. Fjäderfä samt hönsägg, något som ökar i storlek eller antal global efterfrågan. Utmaningen tillsammans hållbarhet. GÅVA (Great Italian Food Trade). 3.2.20

(9) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della skrivdon. Vegetabiliska alternativ mot animalisk föda, dem näringsmässiga utmaningarna. GÅVA (Great Italian Food Trade).

19.12.22

(10) Marta Strinati, Dario Dongo. en oval form angående dagen, grönt ljus till undersökning inom land i norden. GÅVA (Great Italian Food Trade). 5.9.19

(11) Paola Palestini, Dario Dongo. Coronavirus samt infektioner, hur man gör starkare försvaret hos personer ovan 65 tillsammans med enstaka god kost.GÅVA (Great Italian Food Trade). 15.3.20

(12) Marta Strinati.

Nutrition från äldre till förebyggande samt behandling. GÅVA (Great Italian Food Trade). 2.4.22

(13) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della skrivdon. Mejeriprodukter samt minskning från frakturrisk hos äldre, klinisk forskning.

Näringsmässiga påståenden existerar t.ex.

GÅVA (Great Italian Food Trade). 1.11.21

(14) Giulia Pietrollini. Rollen från grenade aminosyror nära neurodegenerativ sjukdom.

GÅVA (Great Italian Food Trade). 9.4.23

(15) Marta Strinati. Nitriter inom bearbetat animalisk föda samt fara på grund av kolorektal cancer, nya bevis. GÅVA (Great Italian Food Trade). 4.1.23

(16) Marta Strinati.

Med kosttillägg avses på denna plats energi- samt proteinrika drycker ifrån nutritionsföretag.

EFSA:s yttrande angående nitrosaminer inom livsmedel. Befolkningen existerar inom riskzonen. GÅVA (Great Italian Food Trade). 30.3.23

(17) Dario Dongo, Marina dem Nobili. Djuruppfödning, FAO föreslår 5 insatsområden på grund av för att minska utsläppen från växthusgaser. GÅVA (Great Italian Food Trade). 29.8.20

(18) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della skrivdon. Djurhållning, alger samt mikroalger till för att förhindra användning från antibiotika.

Reformulering, detta önskar yttra för att utveckla detta näringsmässiga innehållet inom varor, kunna bidra mot för att utveckla individers näringsintag.

Algatan. GÅVA (Great Italian Food Trade). 9.9.20