Recept bröd tekaka

Nu existerar detta läge för att baka lite hembakade, fluffiga tekakor tycker jag! sålunda gott för att förtära precis bakade, sådär ljumna samt goda. alternativt plocka upp ur frysen, värm försiktigt inom micron alternativt min favorit- dela dom samt rosta.

Ett enkelt anvisning vid klassiska tekakor, underbart gott mot morgonmål, mellanmål alternativt brunch!

MUMS!

Fredag idag, sålunda skönt tillsammans helg igen va? Jag hörde barnen igår natt prata ifall för att ”i morgon existerar detta freeeeeeedag!”. egen skulle jag behärska haft några fler arbetsdagar samt gärna sett för att helgen plats minimalt tre dagar😅 6 arbetsdagar samt 3 helgdagar. detta vore perfekt!

Idag ägde oss sotaren vid område. Äntligen existerar allt tydligt därför oss förmå börja stödelda lite.

samt igår fanns rörmokaren denna plats samt fixade således oss besitter värme inom bota nya utbyggnaden. Ljuvligt för att vakna upp utan för att frysa näsan från sig!

Jag använder både vetemjöl samt rågsikt inom mina tekakor. detta tycker jag blir gott.

Smält smöret inom ett kastrull.

dock ni förmå självklart baka dina tekakor vid enbart vetemjöl angående ni önskar detta.

Fluffiga samt saftiga tekakor, ca 20 st:

50 g jäst
6 dl mjölk
1-2 msk sirap
ca 7 dl rågsikt
ca 6 dl vetemjöl
2 tsk salt
75 g mjukt fett

Smula jästen inom enstaka bunke.

Saftiga samt ljuvligt mjuka tekakor.

Värm mjölken mot fingervarmt (ej varmare än 37°, använd gärna termometer!).
Häll degvätskan ovan jästen samt rör tills all fermenterad äger lösts upp. Tillsätt sirap, mjöl (jag började tillsammans med 10 dl samt ökade vid efterhand) samt salt.
jobba degen inom maskin samt äga inom smöret inom små kuber, några åt gången.
Låt degen arbetas inom minimalt 5 minuter.

Ca 20 st 50 g fermenterad 6 dl mejeriprodukt, fingervarm 2 tsk krydda ½ dl ljus sirap 150 g fett, rumsvarmt 17–18 dl vetemjöl fullfölja därför på denna plats 1.

Strö lite mjöl ovan degen. Täck ovan degbunken tillsammans med plastfolie samt låt jäsa vid en dragfritt lokal inom ca 40 minuter.

Kavla ut degen vid välmjölat bakbord. Stansa ut rundlar tillsammans med hjälp från enstaka rund form eller gestalt.

100 g.

Jag brukar ta enstaka kaffekopp alternativt en större runt kakmått.
jobba snabbt ihop överbliven deg samt kavla ut. Stansa ut rundlar.

Lägg vid bakplåtspappersklädda plåtar samt täck ovan tillsammans med bakduk. Låt jäsa inom cirka 20 minuter.

Grädda inom 225°c varm matlagningsapparat inom cirka 6-8 minuter. Detta beror vid hur stora brödbitar ni stansat ut.
Låt svalna vid galler.

Arbeta degen inom fem minuter.

Visst existerar detta något speciellt tillsammans hembakat bröd? detta tycker jag inom samtliga fall!