Fredagskocken recept

Vågar oss hoppas på en lite godare slut än hur året startade? För även angående ej existensen ständigt är lätt bör detta existera gott för att leva. Därför gav vår vän Mattias ”Fredagskocken” Larsson inom uppgift för att producera enstaka glamorös nyårsmeny likt ej är annat än 110 andel utsökt.

LÄS OCKSÅ:7 smarta hacks liksom gör dig lite bättre på alkoholhaltig (och sabrering!)

Till varenda rätt äger SMAKAs experter matchat dryckestips inom olika prisklasser.

Den ultimata guiden mot supergoda snabbmatsrätt samt tacos!

Får ni svårt för att välja är vårt råd för att servera två olika drycker mot varenda rätt samt låta gästerna tycka mot ifall vilken dem tycker gifter sig bäst tillsammans med maten. detta är ju faktiskt bara nyår enstaka gång ifall året!

SMAKAs nyårsmeny à la Fredagskocken

Vem önskar ej behärska förbereda detta mesta inom god tidsperiod, så ni slipper stå inom köket halva kvällen?

När ni klickar dig vidare mot recepten guidar oss mot vad ni förmå göra dagen före, innan gästerna kommer samt strax före servering. Scrolla ner för ett fullständig prepplista för kurera menyn.

För enstaka extra festlig uppstart på din trerätters

Råraka tillsammans havskräfta, löjrom, smetana samt syrad rödlök
Få förrätter är lika lyxiga samt samtidigt enkla för att laga likt frasiga rårakor tillsammans löjrom samt smetana.

Höj lyxfaktorn än mer tillsammans havskräfta samt krispig, syrad rödlök. Fyll spritspåsar tillsammans löjrom respektive smetana, så får ni mot proffsigt göra snygg klickar på tallriken sedan.

Till receptet

I glaset

Langlois Crémant dem flod i frankrike Brut, nr 7404
En välgjord crémant är ständigt en bättre omröstning än enstaka prisvärd champagne.

Kock, kokboksförfattare, matstylist, smakfulla events samt likt driver Min Matstudio samt Modern Gastronomi Collaboration mattias@moderngastronomi.se.

Särskilt ett prisad chenin blanc-driven crémant tillsammans generös lukt från äpple, rostade nötter samt brioche. Smaken är torr tillsammans härlig fruktighet från päron, citrus samt honung. Servera nära 8–10 grader.

Oddbird Spumante, nr 1979
Varsamt alkoholbefriat mousserande premiumvin gjord på 100 andel glera från Italien.

Recept vid lättlagad föda ifrån matprogram samt kokböcker.

en ungdomligt, torrt samt elegant alkoholhaltig tillsammans energisk komplexitet. Nyanser från nashipäron, gröna äpplen fläder samt grapefrukt.

Byt bearnaise mot portvinssmör mot oxfilén

Helstekt oxfilé tillsammans rostad palsternacka, brysselkål samt portvinssmör
Oxfilén håller ställningarna såsom den maximalt populära nyårsmaten.

Fredagskocken ger dig sitt anvisning vid klassiska hamburgare.

Mattias Larsson helsteker den för bästa konsekvens samt låter köttet möta en läckert smör smaksatt tillsammans med portvin. Övriga tillbehör binder ihop allt mot enstaka genomtänkt totalitet inom såväl smakförmåga, textur samt visuellt uttryck.

Till receptet 

I glaset

Roodeberg, nr 7451
Detta kraftpaket mot rött alkoholhaltig är en klockrent omröstning mot stekta kötträtter.

Bibimbap tillsammans med entrecote · Gräddstuvad pytt inom panna · Biff stroganoff · lätt purjolökssoppa · Kyckling curry · Fiskgryta tillsammans tomat, apelsin och.

detta är fruktigt samt smakrikt tillsammans med inslag från tallrik, svarta vinbär, plommon, örter samt choklad. inom avslutet finns ett viss kryddighet, balanserade tanniner samt lång eftersmak. Servera nära 16–18 grader.

Garzón Tannat Reserva, nr 3210
Det hörs på druvans namn tannat för att den ger upphov mot tanninrika röda viner, vilket är noggrann vad smakrika kötträtter kräver.

Detta kommer från Uruguay tillsammans ett lukt från plommon, skogshallon, blåbär, kakao samt härlig kryddighet. Smaken är generöst fruktig tillsammans med markerade, dock mogna, tanniner samt ett ursprungstypisk mineralitet. Servera nära cirka 18 grader.

Chateau Musar, nr 7463/nr 89049, magnumflaska (BS)
Blandningen från cabernet sauvignon, cinsault samt carignan ger beneath vinifiering samt lagring en från världens maximalt komplexa röda viner.

Detta naturvin från Bekaadalen inom Libanon äger enstaka rik lukt samt smakupplevelse från svarta vinbär, körsbär, mjuk vanilj samt komplexa toner från läder, kakao samt krydda. Frisk syra samt fina tanniner inom avslutet. Servera nära 16–18 grader.

Domaine dem la Prade, nr 19000
Ekologiskt, veganvänligt samt högklassigt alkoholbefriat rött alkoholhaltig gjort på mjuk merlot samt välbalanserad shiraz från södra land i västeuropa.

En farligt god samt riktigt lyxig snabbmatsrätt signerad Fredagskocken.

detta doftar samt smakar från smörkola, svarta vinbär samt syrliga körsbär. Servera nära 15–18 grader.

Efterrätten för whiskyfantasten (och äppelälskaren!)

Whisky- samt kokoskaka tillsammans med äpple samt färskostkräm
Vem kunde ana för att ett sockerkaka är kapabel lägga grunden mot ett så här resehandling läcker nyårsdessert?

Tacka brynt smör, rostad kokos samt ett rökig whisky för det!

ej blir detta sämre från för att kakan erbjuds mat eller dryck tillsammans ingefärsinkokt samt karamelliserat äpple samt ett limedoftande färskostkräm.

Till receptet

I glaset/koppen

Fuller’s Old Winter Ale, nr 11640
En klassisk brittisk "winter warmer" tillsammans med enstaka fyllig smakupplevelse vilket är rik på korn tillsammans tillsammans med balanserad sötma samt inslag från knäck samt mörk choklad. Servera nära 8–10 grader.

Arvid Nordquist urval Amigas
Till Mattias Larssons välkomponerade efterrätt serverar ni tillsammans fördel en ytterligare mörkrostat bryggd dryck tillsammans med balanserad fyllighet gjort på 100 andel arabicabönor.

Amigas ger långsiktigt stöd åt odlingar vilket drivs från kvinnor inom exempelvis Peru, Honduras samt Rwanda. Kaffet är ekologiskt, Fairtrade-certifierat, 100 andel klimatkompenserat samt fossilfritt rostat.

LÄS MER:Så är kapabel kaffeodling bidra mot ett mer jämställd värld